我家以前就是做小酒坊的 。我先来给大家算下一下 。我们家以前做粮食酒的成本 。这样大家就能直观的了解到 。制作粮食酒的各项成本了 。也能大概的知道 。真正的粮食酒要多少钱了
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那些十几二十快的瓶装白酒 。多不是真正的粮食酒的 。多是用酒精勾兑出来的 。其实真正的瓶装粮食酒 。现在能买到的不是太多的 。毕竟粮食酒的产量 。比不上那些勾兑白酒的
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其他观点:
现在市场上真正的粮食酒 。粗分三大种类:
大厂品牌瓶装酒;
酒厂瓶装散酒;
散装酒 。
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其中的高档都知道 。茅五剑 。茅台酒树立的价位标杆成了所有高档白酒的奋斗目标 。采取佛家修行的精进法门 。日进一点 。也就是说经常涨价 。幅度不大 。小步快跑 。几年算下来 。和当初价位比下 。还是蛮吓人的 。这个档次的酒价格就不说了 。买的人很多 。经常缺货 。
大厂品牌瓶装酒的中档价位品种很多 。都在300-600元之间 。只是这个档次的白酒比较尴尬 。喝得起的人会自觉和茅台比较 。口味相差甚远 。作为口粮酒又明显贵了 。但在亲朋之间应酬还是不错的 。
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第二类粮食酒 。瓶装散酒 。主要是中小酒厂的产品 。也是他们的销售模式 。
散酒、瓶装酒都是真酒 。这个毋庸质疑 。有监管部门的产品鉴定书 。其他原因不多说 。目的是为了减少销售成本 。要知道当前的白酒营销模式里 。销售成本实在太大了 。2000块钱买瓶酒 。1900块不是酒钱 。
这个品类的白酒 。按理说 。压缩了大块的销售费用 。应该货真价实吧?有 。不多 。多数还是贵 。为什么会这样说?三个原因:
一是喝酒人说你还是贵了 。就拿茅台镇酒举例 。酱酒的生产成本这些年被扒拉的很透明 。一斤30元 。有老酒勾兑的50元 。茅台才100元还差点 。你中小酒厂卖酒 。又不像茅台那样一斤酒扔大几百营销费用 。你凭什么卖几百一斤?明显跟风 。想着老大都2000多了 。我几百还不行啊?反正都是一个镇的 。
二是卖酒人也知道贵了 。但是真要按规矩价格卖 。不好对买主交代 。也不好对自己交代 。为什么呢?茅台人都这么说 。我这么好的酒 。质量相当于飞天的卖个600够便宜的了 。可是按市场规律只能卖300 。真这个价卖给你 。你信吗?一定会说我卖假酒 。不然的话 。和飞天一样的酒你会卖300?所以 。如今的白酒不好卖 。贵了挨骂 。便宜了也挨骂 。除非碰上我这样的酒鬼 。知道个好与歹 。300卖我感谢你 。当你真朋友贴心肝胆 。
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第三类散装酒 。主体市场在农村 。槽坊酿造的酒 。也有中小酒厂部分 。
农村槽坊酿造的白酒 。在白酒酿造技术分类上 。属于粗酿产品 。投入小 。设备简单 。技术粗放 。基本是把粮食做成了酒 。至于质量怎样 。没谁把自己做的酒送检 。也不能送检 。否则会有麻烦 。还多花钱 。这一点 。中小酒厂的散酒就表现出很大优势 。一是规范生产;二是合格产品;三是价格跟你差不多 。
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如今人们的白酒知识有了显著提高 。知道了什么样的白酒喝着舒服还安全 。尤其是在对各种勾兑白酒添加剂恐惧压力下 。安全指标摆在第一位 。好喝不好喝还在其次 。别给喝出毛病来 。
其他观点:
粮食酒其实没有多少钱 。毕竟现在粮食并不贵 。别的地方不知道 。我家山里有一个朋友造酒 。我去买5块钱一斤 。别人买8块钱一斤 。市场上很多人都购买他家的酒回去兑水 。直接放凉山泉水 。别说 。度数下来了 。还有点甜 。
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我朋友家的酒厂在林场 。收当地农民的破苞米 。做苞米酒 。他一斤苞米收的价格几毛钱 。最贵不超过5毛 。因为是破苞米 。酿出来的酒虽然没有好苞米多 。但毕竟是纯粮食酿的 。而且酒糟也可以卖 。
当地这种小型的加工酒厂很多 。雇佣一点当地的农民 。他每年就秋收以后干 。农民工资价钱便宜 。一直干到第二年开春 。农民种地了他就不干了 。
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