夏天怎能缺了西瓜！据2010~2017年西瓜产量统计 ， 中国是世界第一产瓜大国 ， 中国生产了全球70%的瓜 。然而 ， 一个西瓜等于6碗米饭甚至8碗米饭的说法 ， 让很多人不敢放肆吃了 。
不管是6碗、8碗 ， 都是一个类比的概念 ， 实际上西瓜的热量的确挺高 。
一般来说 ， 100克西瓜的热量大概是25千卡 ， 也就是说一个8~10斤的西瓜可提供1000~1250千卡的热量 ， 一碗米饭(200克)的热量大约为230千卡 。个头更大的西瓜 ， 也差不多相当于8碗米饭了 。而且 ， 西瓜中的糖大部分是果糖 ， 果糖的特点是在吃的时候不容易觉得饱 。所以 ， 吃西瓜的时候比较难以控制摄入量 ， 很容易一不小心就吃多了 。
【一个西瓜等于8碗米饭？夏天还能愉快的吃瓜吗？】因此 ， 从以上两点来看 ， 西瓜的确不能吃太多 ， 尤其是在三餐之外最好不要吃太多的西瓜 ， 否则很容易摄入太多热量 ， 容易使人长胖 。
对于西瓜 ， 糖尿病人的担忧会更多一些 ， 西瓜那么甜 ， 不敢吃呀 。西瓜的血糖生成指数(GI) ， 是反映食物引起人体血糖升高程度的指标)是72 ， 的确是高GI值食物 ， 能迅速升高血糖 。
不过 ， 判断食物对血糖的影响 ， 除了看血糖指数 ， 还要看血糖负荷(GL ， GI没有全面描述含糖量 ， 配合GL能更全面地描述食物对人体中血糖的影响) 。比如西瓜和梳打饼干的GI都是72 ， 但梳打饼干GL约为55 ， 而西瓜的GL约为5 ， 两者的GL相差l0倍之多 。也就是说 ， 相对梳打饼干来说 ， 西瓜对血糖的影响很小 。
当然 ， 说西瓜对血糖影响小的前提是不多吃！总的来说 ， 糖尿病人并非绝对不能吃西瓜 ， 2两西瓜还是不用太担心的 。(食品与营养信息交流中心科学技术部阮光锋)
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