香蒸鸭舌 _睿知

【香蒸鸭舌】 鸭舌深受大众的喜欢，一般都是卤鸭舌，比较香辣。今天推荐的香蒸鸭舌，根据个人口味也可以做成香辣，那样会比较有劲道。蒸出来鸭舌的口感香嫩鲜咸，特别有嚼劲。最适合夏天来上一盘解解馋。
香蒸鸭舌的做法： 1、备好所用材料，鸭舌头用细盐搓洗，再入温水焯制好备用，再备上香料酱油。

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2、将香料及酱油淋在鸭舌头上面，入电饭锅蒸制熟透即可。

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成品图：

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小诀窍： 1、买的鸭舌本身是腌过的，不能放盐了。也会出油，所以也不用放油了。
2、如放在锅入蒸的话，十分钟也就差不多了。
3、鸭舌本身有一定的味道，尽量能多清洗几遍，把原来的味道去除。
4、根据个人口味可以加入辣椒，味道更棒。
鸭舌的营养价值： 1、强身健体：鸭舌蛋白质的含量比例较高，种类多，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。
2、健脑益智：鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有很大的作用，对改善老年人智力衰退有一定的作用。
3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
4、祖国医学认为，鸭舌有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功。