据有关资料记载,茶叶最早作为药用 。到了春秋战国时期,开始作为当羹料饮用 。到东汉末年,三国时期,饮茶的风气渐渐盛行,并且传进宫廷 。东吴末帝孙皓因大臣韦昭酒量太小,曾在宴席上以茶代酒 。从此以后,宫廷文武大臣更开始用茶接待宾客 。据《华阳国志》记载,周武王伐纣后,巴蜀等西南小国曾以茶叶作为贵重礼品进贡 。
从唐朝开始,我国随着茶叶产量的增多,已成为当时人们的一种生活习惯 。唐太宗在位时,饮茶的普及还与佛教有着一段小插曲 。佛教提倡坐禅,饮茶可以提神醒脑,驱除睡魔,有利清心修行 。于是在当时,一些名山大川的寺庙园院空地都可以种植茶树 。人们见和尚喝茶,相传走告,以此仿效,逐成风俗 。唐朝饮茶盛行,出现了一位茶叶大师陆羽,总结了种茶、制茶,饮茶的丰富经验,780年写出我国第一部《茶经》 。
由于我国古代种植茶叶有丰富的经验,不仅中国的茶叶传到东南亚和印度、朝鲜、日本,早在500年前又传到土耳其、葡萄牙及欧洲各地等 。如今中国的茶叶成为在世界各地都普遍受到欢迎的一种好饮料 。
【我国古代的饮茶】
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