几百块的牛排和几十块的牛排区别在哪里？ _经验知识

【首先从性价比来说】
几十元的牛排和几百元的牛排当然有很大的区别。有一句话大家都很熟悉了：一分价钱一分货。
现在市场上有很多几十元的牛排有的压根就不是牛肉。有的就算是牛肉也是压制的牛肉。或者是品质非常不好的牛肉。牛肉价格并不便宜。再加上烹饪、店铺装修、服务费等等。设想一下几十元能买到什么样的牛肉呢？
几百元的牛肉就不一样了。在一些可靠的、信誉较好的餐厅。牛肉都是进口的。就连牛都是谷物饲养的。设想一下。加上运输费、服务以及同样的装修等等费用。几百元的牛排的确是这个价格的。
【其次从口感上来说】
现在相当一部分。国人还不能接受比较生的牛排。比如说七成熟。五成熟。甚至是三成熟。一部分原因是由于传统的饮食习惯。更重要的原因是因为人们没有机会吃到品质好的牛排！
并不是所有的牛肉都可以用来做牛排。其实一头牛身上。真正能够拿来做牛排的只佔很少的一部分。
牛排根据不同的部位和肥瘦。分为肉眼、菲力、西冷、T骨等等品类。不同的部位适合不同的烹饪方式。同时更有不同的口感。
小编在这里强烈建议有条件的情况下。尝试一下午成熟或者是七成熟的牛排。你能体会到西方人喜欢的。那种包含汁水的很鲜嫩的牛肉的感觉。

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其他观点：
饲养方法不一样。部位不一样都会造成价格不一样。草饲的牛扒比谷饲的牛扒要便宜很多。草饲牛扒的油脂比较少。吃起来没有谷饲的香和嫩！

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其他观点：
牛排几百元与几十元。区别最大的就是品味不同。
外国人吃牛排或许是平淡生活的一种方式。而国内吃牛排大多吃的是新鲜感和仪式感。
新鲜感是为了满足需求。没有吃过或者吃的特少。（比如带家人或者小孩去吃）
仪式感是一种生活品味。这种人群找寻的是一种感觉。更多注重的是吃的环境其次味道。目的不为吃而吃。
牛排价格的区别
本质上区分。就是肉质和肉品。肉质细腻不岑为上品。肉质粗糙为下品。肉中带筋多为下品。带筋少为中品。无筋肉质细腻为上品。价格在此处有差异。
环境上区分。一般精装修。且地理位置一般牛排价格相对较低。豪华时尚精装修。地理位置好的。一般价格相对较高。
品牌差异化
就是品牌区分。品牌是品质的象征。此处为避免非议不详述。
综上所述。就是牛排价格差一的重点。
【几百块的牛排和几十块的牛排区别在哪里？】