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阳光和煦 ， 雨水滋润 ， 万物复苏之春 ， 黄金村又孕育出了一年之中最佳的保靖黄金茶 。采摘下片片新芽 ， 制作出醇香嫩叶 ， 让人心神向往 。“从来佳人似佳茗” ， 这时的黄金茶 ， 就像一位婀娜的少女 ， 二八佳人 ， 让人情不自禁的想 ， 泡泡她 。但是 ， 如何泡好保靖黄金茶也是一门学问 ， 这里简单向各位爱茶之人 ， 介绍几种保靖黄金茶的冲泡方法 ， 向各位详解黄金茶的茶道茶艺 。用玻璃杯冲泡保靖黄金茶 ， 其茶艺演示共有十道程序 ， 如下：
第一道：烫杯—玉骨冰肌候佳茗
在冲泡保靖黄金茶之前 ， 我们要先将泡茶器具烫洗一遍 ， 一是杀菌消毒 ， 二是有热度的器具 ， 更能激发早春保靖黄金茶的香气 。
第二道：备水—活水还需活火烹
“器为茶之父 ， 水为茶之母 。”泡茶择水尤为重要 ， 没有水的甘甜 ， 就没有茶的芬芳 。茶艺上讲 ， 泡茶之水 ， 要大火急沸 ， 不要文火慢煮 ， 如果沸腾过久 ， 就成为古人所说的“老水” 。
第三道：赏茶—嫩叶香茶喜迎客
“中国最好的绿茶 ， 您喝过嘛？”喝之前 ， 请您先观赏保靖黄金茶卷曲灵动的外形 ， 春天赋予的嫩绿 。
第四道：候汤—汤得一可建汤勋
早春的保靖黄金茶 ， 细芽嫩叶 ， 若直接用沸水冲泡 ， 会破坏茶中的维生素 ， 造成熟汤失味 ， 所以 ， 应将开水注入凉水壶中凉汤 ， 待水温降到80℃左右 ， 即不温不火 ， 恰到好处 ， 泡出的茶才色香味俱佳 。
第五道：投茶—随风飘落黄金茶
“凝成云雾顶 ， 飘出晨露香” 。冲泡保靖黄金茶宜用中投法 ， 先向杯中注入1/3容量的水 ， 再将茶叶轻置于杯中 ， 如请佳人轻移莲步 ， 登堂入室 ， 满室生香 。为了使茶味浓淡适当 ， 每杯茶量为3克左右 。
第六道：润茶—和风细雨润无声
润茶时 ， 手轻摇茶杯 ， 促使茶芽浸润吸水舒展 ， 以便泡茶时茶质快速充分溶入水中 。茶芽经过温润后 ， 茶香四溢 。
第七道：冲泡—高山流水遇知音
“春雨涨春池 ， 听水听琴声 。”润茶约一分钟后 ， 再将热水注入杯中至七成满 。泡茶注水 ， 悬壶高冲 ， 恰似高山流水 。
第八道：敬茶—香茗一杯情意长
“品种斤千万 ， 香醇此更佳 。”将冲泡好的黄金茶 ， 一一敬献给各位 ， 以茶待客 ， 中国传统之美德 。茶学专家庄晚芳《茶文化浅议》中提出“中国茶德 ， 应是廉、美、和、敬 。”此乃茶中之真意也！
第九道：品茶—沁人心脾回味足
“芳茶冠六清 ， 益味播九区 。”轻捧茶杯 ， 茶香扑鼻 ， 浓郁持久 ， 在细细品啜 ， 滋味又爽又浓 ， 保靖黄金茶之韵味自在其间 。
第十道：谢茶—芙蓉国里出新篇
“又有五千在 ， 茶香润汗青 。”茶中有道 ， 品茶悟道 。保靖黄金茶不仅是湘西茶中之极品 ， 更是华夏芳茗中的佼佼者 ， 中国最好的绿茶 。愿让湖湘人骄傲的保靖黄金茶多为人类带来健康 ， 带领茶农走向致富 ， 带领茶企走向辉煌！
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