新鲜竹笋怎么保鲜储存 ， 又能吃到新鲜的竹笋呢？下面就教大家几个 *** ， 一起来看看吧！首先我们准备一个容器 ， 然后把新鲜的竹笋放进去 ， 接着倒入适量的清水 ， 浸泡一会儿 ， 这样可以去除里面的泥土 ， 还能让它更加翠绿 。浸泡好之后 ， 我们把它捞出来 ， 沥干水分备用 。接着我们准备一个干净的锅 ， 倒入适量的食用油 ， 油热之后 ， 我们把鸡蛋放进去 ， 用筷子快速的翻炒 ， 炒到鸡蛋变成金黄色 ， 盛出备用 。
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1、竹笋怎么保存和新鲜的一样啊？冷藏保存 ， 没吃完的笋不要洗不要沾水 ， 笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦 ， 那是天然的保鲜剂 。
步骤很简单 ， 连壳带笋完整放进保鲜袋 ， 记得根部朝里 ， 挤出空气后口扎紧 。我们的笋每只都特别大 ， 一只装一个保鲜袋就差不多了 ， 放进冰箱冷藏室内（不是冷冻哦） ， 能保存2周左右 。
2、新鲜竹笋怎么保鲜？沙藏法保鲜：用大桶或者大缸都是可以的 ， 先在底部铺上大约5厘米厚的潮湿的沙子 ， 然后把笋放上去 ， 笋尖朝上竖着放 ， 然后再用沙子把笋全部覆盖掉 ， 尽量没过5厘米以上 ， 平时可以经常给沙子喷水 ， 保持沙子处于潮湿的状态 ， 这样能减缓竹笋的水分流失和纤维化 ， 这种保存 *** 能保鲜1个月左右 。
3、新鲜竹笋的保存 *** ？新鲜竹笋保存 *** 水煮法
烧开一大锅水 ， 加入适量食盐 ， 将竹笋可以整个也可以对半切开 ， 放在里面 ， 用大火快煮10分钟左右 ， 将竹笋差不多煮软 ， 然后捞出来过凉水 ， 放在一边沥干水分 ， 接着将其装在保鲜盒里面 ， 放入冰箱中冷藏起来 ， 这样就可以比较长时间的保存新鲜竹笋了 。
4、新鲜竹笋隔夜怎么保存？新鲜竹笋不剥壳保存 ***
1.短期可以吃完：如果未剥壳的竹笋数量不多 ， 半个月内可以吃完 ， 那么不用太费心去保存 ， 可以放在阴凉、通风的地方保存 ， 也可以放在容器里面保存 。
保存方式：把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里 。用水壶喷一点水 ， 稍微湿润笋壳即可 。用盖子等密封起来 。放置在避光阴凉处 。这种 *** 保存时间不能超过一个月 ， 时间过长会变质 ， 如果口部密封不漏气可以保存30天左右 ， 如果口部不能严密封紧 ， 则可能只能保存半个月左右 。
2．短期无法吃完:如果未剥壳的竹笋数量较多 ， 而且短期又无法吃完 ， 可以用埋藏法保存 。
具体做法：找来一个大桶或者缸等大容器 。先在容器底部铺一层厚10厘米以上的湿润沙子（湿润的谷壳、锯末等也可以） 。然后把竹笋尖梢朝上竖放在容器里 。叠放完毕后 ， 再在竹笋上覆盖一层没过笋尖10厘米厚以上的湿润沙子 。给容器盖上盖子 。把容器放在阴凉通风处 。这种 *** 可以将竹笋储存2个月左右 。
新鲜竹笋剥壳保存 *** ：
1．蒸制法：
将新鲜的竹笋清洗干净 ， 并去掉外皮 ， 在锅中煮至5成熟后捞出 ， 在篮子中通风保存 ， 一般可保存10-15天 。
2．盐水保鲜法：
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