冬笋是什么？冬笋和春笋区别 _经验知识

冬笋是什么？它有什么营养价值？今天就给大家介绍一下。下面一起来看看吧。春笋的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。同时春笋中含有一种白色的含氮物质，构成成了笋干独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。
一、冬笋哪里产的？冬笋要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。
冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴，其富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。
二、什么时候有竹笋长出来？优质答案1：
一年四季都会长竹笋的，但是春季的时候竹笋口感最好，一般4-11月都是采收期。

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优质答案2：
很高兴回答这个问题。
竹笋什么时候长出来？我是一个农村的小伙子，每年的清明节前后都是摘竹笋的时候，我是南方人，我这有以下几种竹笋。
①水笋
②冬笋
③苦笋
1首先我们来说一下水笋，一看就知道是生长的小河边的吧，没错，特别喜欢生长在小溪边，水资源丰富的地方。（如图1）
2冬笋一般来说是过年左右，产冬笋的竹子可以用来编制生活用品，比如①簸箕 ②蒸恰（农村话，用一节竹子做的，把竹子劈成特别细，用来刷大锅）③凳子等等。
有些经验丰富的人，一看竹子就知道哪里有冬笋，一般来说竹叶茂盛的竹子就会有。
3现在我们来说苦笋，（长大的竹子和水笋竹子类似，品种不一样，都是成年人无名指粗）苦笋一般生长在山上，喜欢长在土地肥沃的地方，新鲜的竹笋刚采摘下来，咬一口，嘴巴都是苦的味道。采摘回去，一般要用水煮一下，然后放在凉水里面泡几天。
炒苦笋的时候我们一般搭配着腊肉一起炒着吃，特别想，也可以拿来炖排骨之类的，肉质鲜美，又有竹笋的香味。（如图2，图3）
谢谢大家的观看！

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三、冬笋多大比较好？优质答案1：
冬笋也不是越大越好的，因为冬笋要是太大了，口感也是不怎么好了，太小了也不好，一般就是二两左右的冬笋是最好的。
冬笋就是指立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，由于其还没有出土，因此口感细嫩，在生活中是很受欢迎的。
【冬笋是什么？冬笋和春笋区别】生活中挑选冬笋建议选择大小适中的最好，个头太大的冬笋可能有点老，口感比较硬，太小的肉质少，没有多大的食物价值，因此建议选择个头大小中度的冬笋最好。
优质答案2：
一般冬笋都比较鲜嫩好吃，冬笋一般两斤到三斤左右的，冬笋最嫩最好吃，再大的话冬笋就太老啦。