为什么很多人不喝普洱茶？ _经验知识

普洱茶前几年可以说是“火的一塌糊涂” 。饮茶的人继喝惯了铁观音、乌龙茶以后。普洱茶成为一大追逐的热点。

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为什么很多人不喝普洱茶
其实普洱茶热销的时候。我也跟风喝过几次。但是对于北方人来说。喝惯了铁观音和茉莉花。普洱茶的一股“高粱花”味道。真的需要适应一段时间。我觉得很多人不喝普洱茶的原因。有这么几个方面:

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还有一点就是普洱茶不像其它茶叶。取出几叶即可直接冲泡。普洱茶的茶饼需要用专门的刀或工具来切割。这个感觉有点麻烦。
我觉得正因为这些原因。导致很多人不喝普洱茶。
分享几个普洱茶的小常识
普洱茶属于黑茶的一种。而且不同于其它茶叶品种的叶越嫰越好。普洱茶都是用老叶来制作的。
普洱茶分生普洱和熟普洱。生普洱是没有经过发酵的。熟普洱是发酵过的。
普洱茶属于后发酵茶。所以它不同于其它茶叶只有两年保质期。普洱茶是越沉越好。
普洱茶不追求茶叶的嫩度。反而要求必须要有一定的成熟度。甚至要有茶梗味道才好。
冲泡普洱的水温。最好在95°-100°之间。而且冲泡后起的浮沫要刮去后饮用。
因为我也属于一个喝茶的爱好者。经常去茶城坐坐。所以对普洱也就了解这些。大家如果有哪些鉴别普洱的好办法。欢迎留言、指导。
其他观点：
茶。健康饮品。这个很多人都知道！
这个问题问的没一点茶叶常识含量。更无专业知识可言。再说谁做的市场调研说很多人不喝普洱茶了。这个很多又是多少？
喝茶的人很多。懂茶的没几个。了解一下可以。弄懂就没必要。就算是所谓的茶界名人。也都是似懂装懂而已！
普洱茶属后发酵茶类。没有一个固定属性。一直以来争议不断。说实话。2000年参与茶行业之前我根本就对它不了解。也可能是我孤陋寡闻。
茶以叶来分可分为大叶种和小叶种；从植物种类分为乔木种和灌木种；以种植管理来说又分野生和台地两种。
普洱茶是以云南大叶种【晒青毛茶】为原料。为方便运输制成的各种紧压茶（饼、砖、坨、柱等形状）及各级散茶。古时云南各茶区茶叶多集中于普洱（今普洱市）销售故以普洱命名。分生茶和熟茶两种。
【为什么很多人不喝普洱茶？】普洱生茶。这就是云南大叶种晒青毛茶的关健所在。它不同其它茶类从制作到定型一次完成。晒青毛茶其内容物组织成份没经过高温破坏。存在一定活性。在温度和湿度及各种微生物的作用下。各种酶类成份会慢慢转化。使茶品达到尽可能适合饮用的效果。这需要专业仓储和时间。
普洱熟茶。是上世纪70年代初由中茶公司云南分公司下辖的茶厂。做的普洱毛茶渥堆发酵技术。目的是通过发酵使茶品快速转化。以利品饮和投放市场。这个根据茶叶品种及老嫩程度来决定发酵程度。一般发酵60－80%不等。后经短期存放可投放市场。个人品感。熟茶在仓储两年后即可品饮。减少了渥堆发酵后的味道也得到了进一步转化。

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从认识到认知是有过程滴！茶亦是如此。普洱茶的认识到认知其复杂程度其它茶类无可比拟。这无疑影响了人们对它的认知度。也有多种因素的制约限制了它。
文化含量超标失去茶之本性。不论是哪款茶。国人的第一印象是茶非茶。而过度的追求茶文化。好像喝的不是茶。品的是文化。好有深意内涵。随便搜一下关于茶的古诗铭文。几千年来那是多少文人墨客的佳作。商家做茶好像不做茶文化就不是做茶。我本人这些年来也养成一种弊病。每篇茶文都要引经据典。好像少了这些点缀不成文。到现在也没成文人。更别说骚客。普洱茶也不例外。什么重走茶马古道之类的活动。有意义吗！现在的交通物流还不够吗！
商品的炒作是为了销售。过度的炒作是为了暴利。在昆明一家茶叶公司任职期间。有位河南商丘的老乡。大半生的积蓄买了几套房。06、07年普洱茶炒的最火时卖掉了房换成了茶。每天追在我后面要茶。当时的大单都发往广州。我劝他说隔行不取利。他说利不利的我不管。我只要茶。这就是炒作的下场。他可以把商品用来搞金融。当普洱茶从“神坛”上摔下来时。老乡找到了我说后悔当时没听劝。租了间铺面后半生也只能和茶打交道了！过度的炒作需要后期为产品买单。炒作只是让人认识了普洱茶。但也只是玉石不分。混沌漠糊。