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家常炸薯条最简单做法 炸薯条不用冷冻的做法( 二 )

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薯条怎么炸好吃简易
炸薯条
材料
土豆2个，盐，油，番茄酱或椒盐 。
做法
1、将土豆去皮，洗净 。
2、把土豆切成条，将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐，等待3-6分钟，把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后，将土豆条放入锅内炸 。
3、等土豆条呈现金黄色(当然，要熟透的)，即可取出来吃了 。
4、在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱
自制炸薯条
材料
土豆，2个玉米，油，精盐，番茄酱 。
做法
1、将土豆去皮，洗净，将土豆切成比手指细的条，将土豆放入水中泡一会，防氧化，放入锅中煮熟，稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉 。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取 。
2、要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸 。
3、炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽 。
炸薯条不冷冻可以吗？平时一般做炸薯条的时候都会先将薯条冷冻一下再炸，或者干脆买冷冻的薯条，那为什么要将薯条冷冻一下呢？炸薯条不冷冻可以吗？
1、 炸薯条不冷冻也可以 。炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉 。
2、 这样做只是做出完美炸薯条的一个 *** ，并不是独一无二不可代替的 *** ，可以通过其他 *** 达到相同的目的 。
关于炸薯条不冷冻是否可以内容的介绍就到这了 。
薯条怎么做好吃不用需煮和放冰箱冻的 ****** ？找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，
由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，
晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，
再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的 *** ，
反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，
薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油 。
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8mm乘8mm左右的长条，
将切好的长条在盐水中泡上两个小时 。待浸得了味，捞出晾干 。
切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油 。中火油炸熟捞出来，
再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可 。
注意：
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起 。
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油，
最好是经过提纯的清香油 。用清香油可以保持土豆的原味 。炸薯条时，油不可以太热，
太热易使薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了 。
取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，
油温刚刚好 。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽 。
炸薯条有个诀窍：同炸同起 。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，
让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，
动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的 。然后用漏网捞出 。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味 。
芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，
变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用 。番茄酱也可 。
1.用大个的土豆 。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意 。
2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，
或者直到煮成半熟 。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了 。
3.将土豆条沥干水分，冷却 。
4.在煎锅里加油，用中火加热 。油温达到130度左右，可以放入土豆条，

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