家常炸薯条最简单做法炸薯条不用冷冻的做法 _经验知识

本文目录一览：

1、炸薯条到底要不要冷冻
2、怎么做炸薯条,不冷冻的话可以做吗
3、没有冰箱怎么做薯条，因为我看了菜谱炸薯条要煮好薯条放进冰箱冻硬！
4、炸薯条不冷冻可以吗？
5、薯条怎么做好吃不用需煮和放冰箱冻的 ****** ？

炸薯条到底要不要冷冻1、不一定要。
2、很多人说炸薯条之前要将薯条放到冰箱里面进行冷冻，但是其实不冷冻也是可以的，因为炸薯条之所以冷冻主要是为了将薯条内部的水分冷冻起来，方便它在炸制的过程中定型，这样炸出来的薯条才会比较脆，又不容易糊掉。
3、冷冻并不是独一无二的 *** ，我们在 *** 的时候也可以用其它的 *** 代替。例如裹淀粉，将浸泡好去除淀粉的土豆煮至六成熟，捞出来沥干水分之后再上面沾上一层薄薄的淀粉，这样能让它在炸制的时候少吸油，且炸出来还非常的脆。
怎么做炸薯条,不冷冻的话可以做吗不可以的，需要冷冻一下的。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
黄金炸薯条的做法：
1.土豆两个洗干净，去皮。
2.切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟。
3.放入开水中煮三分钟。
4.捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻。
5.油锅烧到7分热，注意油的量要能充分盖过薯条，让薯条有浮起来离开锅底的空间，放入薯条无需解冻，中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色，最后转大火一是为了上色，二是为了逼出含在薯条里的油分。
6.起锅撒上少许盐。
拓展资料：
先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用，将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时，在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
参考资料：百度百科怎么做炸薯条？

文章插图
没有冰箱怎么做薯条，因为我看了菜谱炸薯条要煮好薯条放进冰箱冻硬！炸薯条不冷冻也可以。
炸薯条之所以要冷冻是为了将薯条内的水分冻起来，方便薯条定型，让薯条炸出来比较脆，又不容易糊掉。这样做只是做出完美炸薯条的一个 *** ，并不是独一无二不可代替的 *** ，我们可以通过其他 *** 达到相同的目的。
炸薯条不冷冻怎么办
1、直接炸。土豆沥干水分后可以直接入锅炸制，但是这种 *** 对技术要求比较高。
2、复炸。对很多不能一次性高温炸好薯条的小伙伴来说，复炸可以降低技术难度，复炸就是分开两次炸制，低温预炸，凉后入锅高温复炸至熟;也可以分三次，第一次炸定型，第二次炸至金黄，第三次炸至全熟。
3、裹淀粉。将浸泡好去除淀粉的土豆煮至六成熟(也可不煮)，捞出沥干水份后，就在土豆上面沾薄薄的一层淀粉，这样做一是可以让土豆条少吸油，二是能让炸出的薯条脆。
4、盐水法。土豆切条后放入盐水中煮至透明还硬的时候，捞出控干水分，高温油炸即可。
5、微波炉法。土豆切好后，加点油，加盖用微波炉转3分钟，然后直接下油锅炸至金黄即可。