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保存蛋糕前需要先将蛋糕切成小块，放进保鲜盒里，再放入冰箱冷藏 。如果是大蛋糕，先用保鲜膜裹一圈，再放进冰箱保存 。蛋糕冷藏可保存3-7日，注意不要反复拿取蛋糕，在保存日期内尽快吃完 。
【蛋糕怎么保存】蛋糕：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶、水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉） 。
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