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煮饺子的时间不一定 ， 要是速冻饺子 ， 就需要多煮一下 ， 煮6-15分钟即可 ， 若是饺子薄厚、大小、饺子馅都不一样 ， 煮的时间就会适当的延长一点 。在水中加盐可以防止饺子粘连 ， 饺子煮的过程中要加三次冷水 ， 也就是“三开三点水” ， 可以让饺子更筋道 。
煮饺子的技巧：【煮饺子要多久】1、煮饺子时要先把水烧开 ， 锅里倒入凉水也行、热水也可 。但热水里面容易有水垢 ， 反复沸腾后还会失去养分 。我个人认为还是用凉水比较好 ， 加水不要太多 ， 到锅的一半位置就行 。
2、水烧开放水饺时 ， 不要用筷子或铲子拨水饺 ， 容易弄坏水饺 。最好洗干净手后 ， 轻轻的用指肚把水饺拨到锅里 ， 在拨水饺时 ， 盖殿要离着锅近一些 ， 以防溅起水后烫伤 。
3、水饺放到锅里后 ， 不要急着去搅拌 ， 这样会叉坏水饺 。而是应盖上锅盖 ， 待水饺煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱水饺 ， 这样水饺翻滚几下 ， 能熟的比较彻底 。注意不要用平铲子 ， 容易铲坏水饺 。
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