【吃野菜的云南春天,你最喜欢吃什么？】
作为一个云南人 。没有吃过野菜的春天 。是不完整的 。没有吃过香椿的春天 。是有缺憾的 。
最爱的就是香椿！
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香椿的香气 。就像春天的气息 。关于做法 。开水略微一焯 。可炒食 。可晒干 。香椿超鸡蛋 。香椿超腊肉 。香味四溢 。打开了春天的食欲 。开水燎过的香椿 。拌上水豆豉堪称下饭神器 。
还有就是蕨菜！
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蕨菜又名如意菜、龙爪菜、猫爪子菜 。素有“山菜之王”的美誉 。蕨菜吃法同样也很多 。卤、爆、炒、烧、煨、焖 。最爱的还是凉拌 。鲜嫩可口 。想起小时候 。去山里摘蕨菜的童趣 。
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经过焯、漂、洗除去苦涩味后的棠梨花 。可炒、可凉拌、可做汤 。个人有爱炒水豆豉 。
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一年中能吃野菜的时间不多了 。赶紧行动起来吧！
其他观点：
只要是春天的野菜都各有千秋 。都喜欢 。香椿独有的气味让人欲罢不能 。凉拌蕨菜爽滑 。炒蕨菜带着肉香 。棠梨花 。金雀花耐人寻味 。真正的野味十足！云南人的春天过得有滋有味！
其他观点：
巴适得很！
很高兴回答您的提问！不过俺还是喜欢吃余钱！
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