长在树上似钱币吃了能“余钱” 榆钱树介绍 _经验知识

导读：长在树上似钱币。吃了能“余钱” 。3月见到多采摘。因为价值较高
因为是春天的原因。这些天笔者给各位科普了不少的野菜。
但是有网友却留言说。怎么都是南方的野菜？北方的野菜一种也没见到。
这里笔者要和各位说明一下。因为本人是南方人。了解的也基础是南方的野菜。但是因为在北方也生活了七八年。所以今天就科普一种北方很受欢迎的野菜。

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它在树上似钱币。叶子能直接生吃。并且民间觉得吃了它能“余钱” 。若你的家乡有此树。请懂得使用。它的价值较高。3月见到请提篮子采摘。
榆钱的科普
以前笔者只是在电视、影视剧中观看到的过榆钱。在当时一直以为榆钱是榆树在春天的时候所成长出去的嫩芽。就和香椿芽、花椒芽等野菜一样。可是后来去到北方。吃了榆钱这个野菜之后。才了解榆钱其实是榆树的翅果。

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榆树是在北方很受欢迎的一种树木。无数人还热爱把它栽种在院子里。在不少的文学作品中。就有提到榆树。估计在北方人的内心。榆树的地位就和南方人内心的竹子一样。
不过榆树有一个特点。那么是它是先开花。之后跟着才长叶子的。往往一般在榆树前365天生枝地方的叶腋会成簇成长。这种也就是榆树的翅果。即各位经常说的榆钱。
【长在树上似钱币吃了能“余钱” 榆钱树介绍】榆钱也叫榆实、榆子、榆仁、是近圆形的。长1.2-2厘米。就这样看起来很像是古代的钱币。基础是白色的。并且是成串的。因此而得名“榆钱” 。也就是“余钱”的谐音。在民间就有了吃榆钱能“余钱”的叫法。

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榆钱的价值参考
这个野菜在北方是很受欢迎的。一到开春之后。无数人都会漫山遍野去采摘榆钱来吃。别就这样看榆钱很不起眼。可是却含有很多姿多彩的营养物质。不仅可以直接生吃。而且还可以做成多种美食。
在过去碰到饥荒年了。榆钱还是家家户户都要吃的“救荒食物” 。在当时。无数人能不被饿死。也要都亏了榆钱这个野菜了。
榆钱这个野菜中的营养方面也很出色。它含有多姿多彩的维生素、矿物质和微量元素。之中铁含量就较高。是菠菜的11倍。西红柿的50倍。另外它的钙含量也较高。足足是菠菜的三倍多。是一种名副其实的高钙菜。因此对于老人和长身躯的青少年来说。多吃榆钱还有助于身躯成长。

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另外榆钱因为营培养分很多姿多彩。还有较高的药用价值。它有着通淋、消除湿热等功能。中医觉得。多食榆钱可助消化、防便秘。
榆钱的食用途径
榆钱的食用途径很多样。它是可以直接生吃的。或蒸或煮都是美味。常见的做法就是用来做粥、煮饭。或者是做成包子、饺子、窝窝头等。
之中用榆钱做窝窝头就很常见。把榆钱清洗干净了。之后跟着和面和在一起。之后做成了窝窝头。上锅蒸煮熟了就可以吃了。这样又有不要钱的清香。也有榆钱的野味。香甜可口。

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另外还可以用榆钱来煮小米粥。或者是把它和面和在一起。之后跟着用油炸着吃。
就算是多采摘了也不用担心。把吃不完的榆钱清洗干净了。之后跟着晾干存储起来。等到冬季了也能吃。在古代的饥荒时代。榆钱就是救荒的食物。无数人就会把榆钱采摘回去。晒干了之后长久以来吃。当时它其实就是拯救了很多人生命的“功臣” 。
结束语
如果你的家乡有榆树。可不要把它砍掉了。即便现在不需要用榆钱来充饥了。可是它的价值依然很大。像榆钱在城市里就很受欢迎。有的菜市场就要卖到10元一斤。并且非常的抢手。