现在疫情期间 。我们可以多做一些面包放在背包里 。这样可以避免在外面吃早餐 。虽然疫情已经控制住了 。但是我们还是要多注意 。带好口罩尽量不在外面吃饭 。
早餐可以做的面包品类很多 。今天我们来做蔓越莓乳酪面包 。蔓越莓乳酪面包做出来后有一股淡淡的奶酪香味 。吃起来松软却又有一种和其它甜面包不一样的口感 。配上酸甜可口的蔓越莓干 。这样的早餐我天天都想吃 。
【蔓越莓乳酪面包】食材准备：
高筋面粉 200克
奶油奶酪 85克
蔓越莓干 65克
全蛋60克
全脂牛奶 90克
细砂糖40克
盐3克
干酵母4克
做法：
1、在碗中倒入高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、打散的鸡蛋液、牛奶混合在一起 。揉成面团
2、在面团中加入奶油奶酪 。继续用力揉
3、将面团揉至用手轻轻抻开面团 。形成一张薄膜
4、在面团中加入蔓越莓干 。继续揉
5、将揉好的面团静置在碗中 。碗口封上一层保鲜膜 。进行发酵
6、面团发酵至原来的2-3倍大小
7、将发酵好的面团继续揉 。揉至面团中的空气被挤出
8、将发酵好的面团切成等分大小的面团 。盖上保鲜膜二次醒发
9、醒发后 。再次揉至圆形 。放在烤盘中 。三次醒发 。等面团醒发至原来2倍大小
10、将烤箱上下火180度 。预热十分钟 。将烤盘中的面团表面刷一层蛋液
11、打开烤箱将烤盘放入 。上下火180度 。15分钟即可
美食做好了 。尽情享用吧！
奶油奶酪放入后要充分揉面团 。可以多揉一会 。使两者充分结合
文章插图
【蔓越莓乳酪面包的配方是什么 乳酪面包做法分享】喜欢美食的朋友们请关注我 。后期会更新更多美食 。也欢迎朋友们在评论区讨论
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