黑枸杞怎么吃效果最好？( 二 ) _经验知识

结语
黑枸杞虽好。只是一种食品。适用人群适当吃点即可。没有必要多吃。黑枸杞最常见的用法是泡水喝。黑枸杞泡水时。温度不宜过高或过低。
其他观点：
提起黑枸杞。大家都会想到养生。这也不免和枸杞的养生功效有关。枸杞一直以来都非常受人们的喜爱。特别是最近几年大家对黑枸杞的推崇有点过高。其实这与商家过分的吹捧有关。特别是最近比较网红的花青素的营养价值。然而花青素的营养价值并没有大家说得那么神奇。而且富含花青素的食物何止是黑枸杞。所以。黑枸杞的养生功效并不比红枸杞就好。

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黑枸杞与红枸杞的不同之处在于所含的花青素。花青素是一种天然色素。为酚类色素。而红枸杞富含胡萝卜素为多烯类色素。两者都为抗氧化成分。而且红枸杞中的枸杞多糖含量要高于黑枸杞。所以没必要花更多的钱舍红枸杞而选择黑枸杞。
至于黑枸杞怎么吃效果好？
因为黑枸杞中最为突出的营养成分就是花青素。而人们看好的也是它所含的花青素。而花青素属于水溶性营养素。所以易溶于水。用来泡水喝就是最好的吃法。

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红枸杞因为肉多。除了泡水喝还可以直接吃。效果也一样好。但是黑枸杞就不同了。由于个头小。肉质也少。所以不适合于直接拿着干吃。所以泡水喝。既不丢失花青素成分的损失。又不至于直接吃而出现的口感问题。
除此之外。黑枸杞泡水的温度不能太高。最好在60℃以下的温开水或是更低温度的水来泡。以免营养成分损失。花青素是怕高温的。
【营养师提醒】
【黑枸杞怎么吃效果最好？】富含花青素的食物有: 茄子、紫甘蓝、紫薯、蓝莓、紫葡萄、黑桑葚等等。