11月份吃什么螃蟹

【11月份吃什么螃蟹】

11月份吃什么螃蟹

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11月份吃大闸蟹 。大闸蟹最好吃的月份是在10月中旬到11月之间 。10月的母蟹蟹黄浓郁饱满、肉质鲜甜,一口下去唇齿留香 。而11月的公蟹正是蟹膏比较饱满的时候,在此时选择吃公蟹最好 。蟹壳色泽鲜明有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实,呈黄色的,大多较瘦弱 。
大闸蟹:大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹 。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美 。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹 。现引种到各大湖区都有培育养殖,过去大闸蟹在长江口近海产苗,长成幼蟹后,逆长江洄游,生长在长江下游一带的湖河港汊中 。

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