“三高”人群饮食总原则
主食要定量 ， 不可多吃也不可少吃 。
蛋白质要充足 ， 同时保证优质蛋白质的摄入 ， 如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等 。
少吃含脂肪、胆固醇高的食物 ， 如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等 ， 同时警惕“看不见”的脂肪 ， 如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等 。
保证蔬菜充足新鲜 ， 加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏 ， 如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式 。
水果要适量 ， 多吃同样会增加能量 ， 最好在两餐之间食用水果 。
要限制酒水饮料的摄入 ， 偶尔喝 ， 不可超过50克 。
节假日期间看电视的机会很多 ， 不要抱着零食吃 ， 否则前面的正餐做得再标准也会影响“三高”指标 ， 多到户外散步运动可减轻身体负担 。
“三高”人群在遵循上述原则的同时 ， 不同高指标者还有不同注意要点 。
高血糖人群饮食要点
1、忌食含糖食品 ， 如糖果、巧克力、奶油蛋糕等 。
2、常吃粗杂粮和薯类替代主食 ， 如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等 。
3、少吃稀饭 ， 因为稀饭易消化难定量 ， 餐后血糖很容易升高 。
4、每天的烹调油不能超过25克 。
5、多吃有助于降糖的蔬菜 ， 如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等 。
【专家提醒“三高”老人的健康饮食原则】6、多吃菌藻类食物 ， 如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等 。
7、吃水果要扣除相应的主食 ， 如吃150克苹果要扣除25克米 。
8、血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料 。
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