上海有什么特色好吃的啊？( 二 ) _经验知识

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5、鲜肉小馄饨
上海小馄饨主要指的是鲜肉小馄饨。小馄饨讲究的是皮。要求薄如纸。半透明。露出里面粉红色的馅料来。馅料为新鲜猪肉。裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味。汤底一半为猪油或麻油加开水和细葱花。吃的时候再加少许白胡椒粉。

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6、排骨年糕
排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃。已有50多年历史。是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面。放入油中氽熟的一道美食。其既有排骨的浓香。又有年糕的软糯酥脆。十分可口。

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7、咖喱牛肉汤
上海最著名的大众化名优小吃。采用熬煮氽炖烩焖法制作。此美味当初只作为各路的配角出现。后来因为味道越来越受到认同。经典了起来。

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8、葱油拌面
葱油拌面用料、做法简单。然而恰恰是这最简单的海派味道。却是上海人最难舍弃的心头好。

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以上是给大家分享的上海的8道地方小吃。味道都很不错。到上海旅游的朋友可以找找尝尝。
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上海有什么特色好吃的啊？( 二 )