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1、在装饺子盆子上刷点油，便不会粘锅，洗的时候也非常好洗 。
2、蒸笼里垫屉布、烘焙纸、油纸等都可以，但需要弄湿 。也可以垫蔬菜，诸如垫一层白菜叶、萝卜片或粽叶等 。
3、水开后再下饺子，先把水烧开，把蒸饺子用的容器蒸一下即可 。
【蒸饺子不粘托盘的方法】饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，饺子又称水饺，深受中国人民喜爱 。是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品 。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年 。”饺子多用面皮包馅水煮而成 。饺子由馄饨演变而来 。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清代则称为“饺子” 。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创 。
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