除了花馔 。桂花还可作桂花茶、桂花酒 。桂花茶如明人高濂《遵生八笺·饮馔服食笺上》所记：
木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、橘花、栀子、木香、梅花皆可作茶 。诸花开时 。摘其半含半放蕊之香气全者 。量茶叶多少 。摘花为茶 。花多则太香 。而脱茶韵；花少则不香 。而不尽美 。三停茶叶 。一停花始称 。
▲观复文化特调冷泡茶系列之桂花乌龙茶 。选台湾1000米的高山乌龙茶 。采寒露前后的金桂 。老茶人180日匠心守候 。待花香入茶 。花、茶对比也以高濂所记为准则 。
桂花酒则历史悠久 。自春秋战国时便开始饮用：
屈原《九歌·东皇太一》中记：“蕙肴蒸兮兰藉 。奠桂酒兮椒浆”；《汉书·礼乐志》有云：“尊桂酒 。宾八乡”；宋人孔平仲在其《谈苑》中也大赞桂花酒：“桂浆 。殆今之桂花酿酒法 。魏 。有頻斯国人来朝 。壶中有浆如脂 。乃桂浆也 。饮之寿千岁 。”
你瞧 。名人雅士都是识桂、懂桂、用桂的行家 。
除调摄食用之外 。桂花还另有妙用 。《知否知否应是绿肥红瘦》中明兰曾赠如兰桂花油 。如兰大喜：“我平日里就靠桂花油养头发呢！”
【描写桂花的句子简单 桂花诗句最出名的古诗】此亦有证可查：《红楼梦》第二十八回 。宝玉到冯紫英处做客 。另同薛蟠、蒋玉涵四人一起吃酒行酒令 。蒋玉涵的令文是：“女儿悲 。丈夫一去不回归 。女儿愁 。无钱去打桂花油”——可见 。桂花油的确是闺阁珍用 。
▲《知否》剧照 如兰对桂花油实在是很受用呢
好的桂花油极为讲究 。如宋人陈敬《香谱》中所记的一条”香发木犀油” 。曾录其详：
凌晨摘香木犀半开者 。拣去茎蒂令净 。高量一斗 。取清麻油一斤 。轻手拌匀 。捺瓷器中 。厚以油纸密封罐口 。坐于釜内 。以重汤煮一饷久 。取出 。安顿穏燥处 。十日后倾出 。以手沘其清液 。收之 。最要封闭最密 。久而愈香 。如此油匀入黄蜡 。为面脂 。馨香也 。
——凌晨时 。选半开的桂花采之 。取其未全开、香气氤氲之息 。细细研制——如果其中掺入黄蜡 。便又可作润面的油脂了 。
此 。又一桂花“亲人”之雅用 。
谢天谢地 。古人世界中尚未有“信息轰炸”一灾 。人们尚未在超出自己认知范围的信息海中沉沦乃至溺毙 。他们有足够的时间“格物致知” 。可以由物入理 。去探知万物宇宙的规律、世事人心的原理 。
故此 。毋论食用或者妆用 。在这知珍而致用的附雅浮意之下 。古人同桂花之间还有更深层的连结 。
南宋抗金名将李纲尤爱桂花 。他晚年隐居福州 。将自己书房命名为“桂斋” 。并亲自种桂花以明其志——那寄于桂花之志 。正如其《丑奴儿·木犀》词云：
幽芳不为春光发 。
直待秋风 。直待秋风 。
香比余花分外浓 。
步摇金翠人如玉 。
吹动珑璁 。吹动珑璁 。
恰似瑶台月下逢 。
▲林则徐桂斋遗址 。名臣共栖桂中
后世林则徐在福州西湖荷亭边重修李纲祠 。在祠旁建筑了一处静斋自用 。也取名“桂斋” 。以表自心——细察物之规则 。择与自心相符者合用之 。此谓“物以载道”——说起来 。“幽芳不为春光发”并非李纲的首创 。唐人王绩、张九龄都曾表达过此番深意 。
王绩在《春桂问答二首》中 。用极简的语句直抒胸臆：
问春桂 。桃李正芬华 。
年光随处满 。何事独无花 。
春桂答 。春华讵能久 。
风霜摇落时 。独秀君知不 。
张九龄的《感遇》（共十二首 。此谓其一）则作于被贬时：
兰叶春葳蕤 。桂华秋皎洁 。
欣欣此生意 。自尔为佳节 。
谁知林栖者 。闻风坐相悦 。
草木有本心 。何求美人折 。
他们无外乎都在表达一种心意：不愿争春 。不屑取悦 。坚守本性——所谓奉物 。实则奉心 。这恰恰是古人的可爱、可贵之处 。
▲明 文征明 《丛桂斋图》 此画为文征明辞官返回苏州之后所作 。即名“丛桂斋” 。想来已看破功名、复归本心了吧
以此 。文人们居游于“闻木樨香轩”“小山丛桂轩”“双桂楼”“木樨廊”“山之幽”中；将桂花采来放在花篮、插于大小花瓶中日夜清赏伴读：
明代性灵说提出者、花道家袁宏道曾在其《瓶史》一册中论及桂花插花：“石榴以紫薇、大红、千叶、木槿为婢 。莲花以山矾、玉簪为婢 。木樨以芙蓉为婢 。菊以黄白山茶、秋海棠为婢 。蜡梅以水仙为婢 。”
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