随着我们生活水平的日益提高 ， 一日三餐也更加的精致起来 ， 常常摄入色香味俱全的各种重口味食物 ， 麻辣辛香满足了味蕾更饱了口福 。大鱼大肉之余我们偶尔可以吃点清淡的食物 ， 不但解油腻还减脂瘦身 。比如水煮白菜就是不二之选 。
我们选择一颗新鲜完好无损的白菜 ， 先把它清洗干净 ， 把大叶片依次摘下来清洗 ， 然后用刀切成大段 ， 菜心部分的叶片可以保持原状 。锅中加入适量的清水 ， 大火煮开后加入清洗干净的白菜 ， 锅中放入适量的盐 ， 继续煮5～10分钟 ， 直到白菜开始慢慢变得透明 。
如果喜欢吃辣的朋友 ， 这时还可以抽空调制一个酱汁 。先把尖椒或者小米椒切成小圈状 ， 放入一小碗中 ， 再取几颗大蒜去皮切成蒜末置于碗中 ， 可以再洗几根香菜和小葱 ， 然后切细加入碗中 ， 再加点生抽、香醋和花椒油 ， 把它们搅拌均匀即可 。等到白菜熟透后用筷子将其捞出放在盘中 ， 水煮白菜就完成了 ， 再搭配上刚刚制作好的酱汁 ， 味道特别鲜美 。
很多朋友在做水煮白菜的时候还喜欢加入别的食材一起煮 ， 这样不但避免了菜色的单一性 ， 还可以增加许多的营养元素 。比如可以在里面加入豆腐一起煮 ， 豆腐中含有许多大豆蛋白 ， 白菜中富含大量的维生素和微量元素 ， 搭配在一起进食既营养又容易消化 ， 非常有益身体健康 。如果是需要减肥的人群 ， 经常食用水煮的白菜豆腐汤 ， 既可以美容又可以瘦身哦!当然水煮白菜的做法变幻无穷 ， 朋友们可以根据自己的喜好添加各种食材 。
【水煮白菜的做法】
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