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1、原料：嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗 。辅料：料酒1大匙、酱油1大匙、淀粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 。
2、牛肉切丝，拌入调味料，略腌 ， 过油捞出；青椒切丝；葱切小段 。
【牛肉炒饭怎么弄 牛肉炒饭不粘锅的方法】3、另用3大匙油炒香青椒和葱，然后放入米饭炒散，加入牛肉和所有调味料，炒匀即盛出 。
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