茄子如何做？用油少还好吃？
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
把锅洗净再加入少许油 。待油烧热后 。加入些豆瓣酱 。葱姜蒜末 。能吃辣的可以加些辣椒 。翻炒后倒入番茄丁 。淀粉勾芡倒入 。充分炒熟后 。再把炒好的茄子倒进去翻炒 。出锅后加上些小葱花 。一道美味的茄子炒番茄就出来了 。
其他观点：
谢谢邀请 。可以蒸茄子 。茄子洗净四开切 。上锅蒸 。蒸熟的茄子调点配料淋在上面就可以了
其他观点：
大家好 。我是贝心妈妈 。我来回答你这个问题 。茄子我是蒸着吃 。这样比较少油 。而且还比较快捷 。
我们先来认识下茄子 。它是我们生活中很常见的蔬菜 。外皮紫色富含丰富的维生素 。具有抗衰老的作用 。做菜时 。外皮一般都别去掉 。茄子的做法也特别多 。红烧茄子、干煸茄子 。鱼香茄子等 。但是这些做法因要炒 。有油是必须的 。我们做成蒸的版本蒜蓉茄子 。这样油量少很多 。也可以一点都不放 。加点基础作料盐、生抽等就都行 。香香的蒜蓉味 。很好吃 。也很下饭哦 。现在我们来看看具体的做法 。
【主要材料】：茄子两个
【辅要材料】：独蒜1到2个 。生抽、盐、藤椒油、醋、蚝油 。小葱 。小米辣(不吃辣就不放)
【详细步骤】：
1 。茄子清水冲洗干净 。用刀切掉前面的帝子 。放入蒸锅中 。
2 。开大火 。蒸大约15分钟 。若茄子较小适当减少时间 。
【茄子如何做,用油少还好吃？】3 。蒸好后 。等没那么烫了 。取出装盘子里面 。用筷子轻轻擀开 。
4 。在蒸茄子的时间准备蒜泥 。辣椒 。小葱 。
5 。置锅热油 。大热后关火 。让火温稍降一下放入蒜泥和辣椒翻一下后关火迅速淋在茄子上面 。用筷子把蒜泥铺开 。撒上葱花 。（一点点油即可）
6 。再倒入适量生抽、盐、藤椒油、醋、蚝油就可以上桌了哦 。完成！好吃的很啦 。
【小贴士】：
1 。茄子选择胖胖的 。颜色紫紫的 。粗细均匀 。斑点少或没有 。看起很漂亮那种 。若是看起有点褐色 。那可能有点偏老了或快坏了 。
2 。蒸好后 。我用的锅热油再把蒜泥放入锅内炒的方法 。其实也可以把蒜泥放入茄子上面铺好 。锅热油后直接淋在蒜泥上面 。只是我认为前者更有香味 。看自己选择都可以的哈！这个不同于炒菜 。目的只是把蒜味变的更香 。油一丁点就足够 。若不放也可以 。很多凉拌菜我们不是也直接用蒜泥凉拌嘛 。
3 。醋根据自己口味 。我家吃拌菜都喜欢加点 。这样更好吃！
推荐阅读
- 施工管理流程心得 工程项目管理合同管理流程
- 茄子这是什么虫子吃的？应该怎么治？
- 能让你看一眼就停不下来的玄幻剧有哪些？
- 微信表情含义图解大全,表情包含义对照表
- 怎么种植茄子长得大？
- 中蜂飞逃有什么预兆 中蜂逃跑是什么原因
- 新鲜的芦荟可以直接涂脸吗 芦荟可以直接涂脸吗
- 三种人不宜喝炒米茶 炒大米泡水能天天喝吗
- 我家的茄子叶子似镶金边状,是什么原因造成的？如何防止？