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红薯要蒸25分钟才蒸透 。蒸熟的红薯会飘出很浓郁的薯香味 ， 当闻到香味时 ， 即可判断已蒸熟 。如不确定 ， 可用筷子或叉子 ， 从红薯表面插进去 ， 如红薯很轻松的被穿透 ， 则说明红薯已蒸熟 ， 如红薯中间还不能被插过去 ， 则红薯中间还存在硬心 ， 需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透 。
红薯：
【红薯要蒸多久才熟】学名番薯 ， 别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。一年生草本植物 ， 地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根 ， 茎平卧或上升 ， 偶有缠绕 ， 多分枝 ， 叶片形状、颜色常因品种不同而异 ， 通常为宽卵形 ， 叶柄长短不一 ， 聚伞花序腋生 ， 蒴果卵形或扁圆形 ， 种子1-4粒 ， 通常2粒 ， 无毛 。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 ， 中国大多数地区普遍栽培 。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物 ， 与工农业生产和人民生活关系密切 。块根除作主粮外 ， 也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料 ， 根、茎、叶又是优良的饲料 。
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