你好很高兴回答这个问题 。河南信阳的大摆酒席的时候都会做一道 。甲鱼红烧肉 。所以甲鱼和红烧肉一起红烧最好吃
1、先准备一个甲鱼 。五花肉 。葱姜蒜 。盐 。鸡精 。蚝油 。生抽 。老抽 。白糖 。香醋 。料酒 。淀粉
2、把甲鱼杀好切块 。五花肉煮开去血沫也切块
3、锅里放少许油 。先把五花肉炒一下放葱姜蒜 。料酒 。老抽 。生抽 。香醋 。鸡精 。白糖 。加水烧开在转小火慢炖 。大概一个小时左右盛出备用
4、锅里放水把甲鱼放进去烫一下上面的软皮 。清洗干净 。
5、锅里放油把葱姜蒜爆香 。倒上甲鱼翻炒 。加料酒 。蚝油 。盐 。白糖 。鸡精 。加热水烧开转小火 。大概半个小时左右 。把之前的五花肉倒进去一起翻炒 。在大火收汁就可以出锅了 。出锅撒点葱花点缀一下 。一道甲鱼红烧肉做好了 。好吃有营养
【甲鱼怎么做好吃又简单的做法 甲鱼的家常做法】
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