将肉切成肉沫。将蒜拍碎 。大葱切成片 。辣椒备用 。豆角沿纵向剖半 。成两边 。锅内热油爆香姜丝 。导入已经切好的肉沫 。炒成半熟 。淋少许生抽出锅 。肉丝划炒至变色 。倒入半边豆角 。准备半碗凉水 。一边炒 。一边点入少许水 。分3-5次进行 。这样可使豆角保持青翠 。
待豆角将熟 。以盐、五香粉和鸡精调味 。出锅前淋几滴麻油即可 。.肉加入少量淀粉会更嫩 可以加入豆瓣调色 。会更有食欲 。
文章插图
豆角中含有着维生素B和C 。它可以起到是帮助消化 。调理人体的消化系统的作用 。并且也能起到补肾 。健脾 。益气 。生津之功效 。干豆角含有大量的植物纤维 。还有润肠通便的效果 。
豆科草本植物豇豆的种子或荚果 。
【豆角炒肉怎么做好吃又简单 豆角炒肉的简单做法步骤】又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆 。我国大部分地区有栽培 。秋季采收成熟的荚果 。除去荚壳 。收集种子备用；或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用 。豇豆叶子有清热解毒的作用 。性味甘平 。健胃补肾 。含有易于消化吸收的蛋白质 。还含有多种维生素和微量元素等 。所含磷脂可促进胰岛素分泌 。是糖尿病人的理想食品 。
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