我把我自己的经历讲给你作参考！希望对你有帮助 。
【35岁无任何创业经验,现在想孤注一掷创业适合么？】本人2006年大学本来毕业 。毕业之后一直从事酒店行业 。先是在七天干了两年 。接着跳到另一家广东本土酒店 。又是两年 。这四年自己的总结是对于酒店管理已经完全熟透 。但没存到什么钱！直到后来跳到一家公寓式酒店做筹建店长 。专门负责开新店 。除开基本工资8000 。还有不少各种各样的小收入 。又干了两年 。存了30万左右！
也就是在这个时候本人有了和题主同样的想法 。与其一直帮别人开店 。不如自己来做！但开酒店的话 。盘子太大 。自己的资金有限 。风险承受能力也差！于是想到了规模投资都相对小一些的餐饮行业 。
说干就干！
2012年6月辞职 。着手准备开一家韩式纸上烤肉餐厅 。预算30万左右 。
第一步 。资金 。自己虽然够钱 。但深知降低风险的重要性 。于是找同学 。朋友 。前同事 。老乡 。最终自己出资16万 。一个同事入股5万 。另一个重要合伙人入股9万！
第二步 。找人 。之所以做这个是因为有个朋友雄（老家同姓的弟弟）一直从事餐饮行业 。在某韩式纸上烤肉餐厅做了四五年餐厅经理 。对于餐厅运营各个环节非常熟悉（当时觉得应该和我在酒店行业的经验相当！）成功游说他成为一名重要合伙人！
第三步 。选址开店 。这是我的长项 。虽然酒店行业与餐饮还是有区别 。但核心不变 。流程类似 。最终选在一处新开的商业步行街 。历时1个月 。2012年8月1号餐厅正式开业！
一切都看似非常美好 。第一个月营业额5万多 。销售利润（本月总营收-本月总支出）1万5 。原以为生意只会越做越好 。岂不知这个月是经营两年时间里面生意最好的一个月 。在接下来的两年 。各种各样的问题接踵而至！
硬件:因为是纸上烤肉 。油烟较大 。而我们的抽风系统是物业一条总管道 。一到吃饭时间所有餐厅都把抽风打开 。我们店里就几乎不起作用了 。整个餐厅都弥漫着一股油烟味 。且该问题无法解决！另一个大问题就是下水管道太细（倨知情人透露 。我们那个店面本来是用来卖衣服的 。所以下水管道设计的有点细） 。一到冬天就堵住 。每个星期都要请专门的公司通一次 。不然就会回流！也无法彻底解决！
人员:店里有三名员工是雄从他以前的店里带过来的 。其中一个大厨工资比市场价高出近2000 。一个帮厨高出400 。一个前厅高出400 。刚开始因为起步阶段 。确实有几个熟人熟手帮上很多忙 。物有所值 。但慢慢店子步入正轨 。当地招聘的员工也都慢慢成长起来 。而雄还承诺他们半年涨一次工资 。这就成了一笔不小的负担！
真正给我们致命一击的是原本店门口的停车场被物业租给了一家洗车店 。将我店招牌彻底挡死 。散客量由最初的90%降到几乎为0 。只能靠团购苟延残喘！
最终 。历时两年 。一分钱未赚到 。浪费两年时间 。亏掉开店总投入30万 。餐厅结业！
总结失败经验:
1.对自己的认识不足 。总觉得自己开了这么多店 。算是经验丰富了 。殊不知以前在公司依托于各个部门的通力配合 。等到自己一个人干的时候 。太多细节问题未考虑完善！
2.选址 。开店最最重要的一个环节 。却被自己人定胜天的幼稚想法给忽略了！只是单纯的以为肯德基必胜客百佳超市电影院这些吸引人流的公司进场肯定就好做 。却没考虑过 。一个步行街的人流量是需要时间积累的 。自己做的产品是否适合当地常住民 。不然撑不到人流旺起来就死了！
3.该死的团购！当所有餐厅都开始做团购的时候 。团购对于你的生意也就没有任何加成了 。只是单纯的降低了你的利润空间！
最后 。创业的话 。望题主三思而后行 。所做的项目是否自己真正完全吃透？你来做比别人的优势在哪？你的风险承受能力有多大？如果是孤注一掷这样没有把握的话 。我看还是算了 。还不如去买股票 。期货 。外汇赌一把 。来的干脆直接！
其他观点：
想创业 。年龄不是问题 。关键的是你是为了创业而创业 。还是说考虑清楚了自己的出发点？孤注一掷的想法本身就是有问题的 。
第一、想清楚出发点 。就是你想通过创业解决什么问题？或者达到什么目标 。是不是想做这个项目赚点钱 。然后继续在这个领域里面寻找机会做下去？如果是 。那你可以尝试 。
第二、对个人能力经验与创业项目的关联度进行评估 。看了描述中说的是你是做技术的 。但是做什么技术没有说 。现在你失业了 。不想继续打工 。说有个项目可做 。这个项目与你过去所做的工作有没有关联度 。关联度多大？如果没有关联度 。或者关联度很小 。那么风险就会很大 。反之关联度很强 。或者就是做自己熟悉的行当 。那风险就会相对较小 。实际上 。任何一个行当 。看上去似乎简单 。可一旦进去之后你会发现 。没有想象的那么容易 。事无经过不知难 。自己开始想象的和实际做的差异会很大 。
推荐阅读
- 手表戴左手还是右手,手表戴多紧合适
- 如果社会对学生无原则的宽容,作为教师,你还敢管学生吗？
- 文学有阶级性吗？鲁迅与梁实秋曾探讨过,你认为有吗？
- 全球十大最凶残的狗 最凶残的犬类排名
- 孙悟空的如意金箍棒只有一根,那六耳猕猴拿的那根是什么？
- 为了流量,有些人可以无耻到什么程度？
- 一汽丰田皇冠后备箱打不开怎么办 一汽丰田皇冠后备箱打不开怎么回事
- 什么是蜜蜂饲喂器 蜜蜂喂食器
- 亚冠G组第三轮：北京国安客场挑战武里南联,会取得比赛的胜利吗？如何分析预测比分？