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【枇杷要放冰箱保鲜吗】枇杷要放冰箱保鲜 。枇杷盛产于夏季 ， 容易受到机械损伤 ， 伤口易滋生细菌 ， 出现腐败变质的情况 ， 属于较难储藏的水果 ， 而冰箱中的低温可以抑制微生物的生长 ， 故要放在冰箱冷藏保鲜 。枇杷适宜在温度为0度 ， 相对湿度在90%的环境中存放 ， 也可在3-8度的低温中存放 。
枇杷的品种很多 ， 通常可依果肉色泽及果形分类 。根据果肉色泽可为为红肉类（红沙类）及白肉类（白沙类） ， 前者如余杭的大红袍、夹脚、宝珠、五儿等 ， 后者如浙江余杭的软条白沙、黄岩洛阳青及江苏吴县的照种等 。红肉类生长强健 ， 产量高 ， 果皮厚 ， 耐贮藏 ， 适于制罐及加工 ， 白肉类则果皮薄 ， 肉质较细 ， 但生长较弱 ， 产量低 ， 宜鲜食 。根据果形可分圆果类及长果类 ， 前者核多 ， 后者核少 。枇杷还是美丽观赏树木和果树 。果肉柔软多汁 ， 风味鲜美 ， 且在初夏成熟 ， 正在鲜果淡季 ， 因此颇受广大消费者欢迎 。除鲜食外 ， 还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒及饮料等 。
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