【红葱和白葱区别】
文章插图
1、外观不同：红葱的葱头颜色为红色 ， 白葱的葱头颜色为白色 。
2、口感特点不同：红葱的脆感佳 ， 辛味较明显 。白葱的水分和甜度较高 ， 长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味 。
3、用途不同：红葱适合用于蔬菜沙拉 。白葱适合烘烤或炖煮 ， 另外 ， 炒肉时可去腥 。
红葱：
是鸢尾科红葱属植物 ， 别名小红蒜 ， 鳞茎卵圆形 ， 鳞片肥厚 ， 紫红色 ， 径约2.5厘米 。根柔嫩 ， 黄褐色 。叶窄卵形或宽披针形 ， 先端渐尖 ， 4-5条纵脉平行隆起 ， 叶皱褶 。花茎高25-40厘米 ， 上部3-5分枝 ， 分枝处生有叶状苞片；伞状聚伞花序顶生 。花白 ， 无明显花被筒；花被裂片倒披针形 ， 内、外花被片近等大；雄蕊花药“丁”字着生；柱头3裂 ， 子房长椭圆形 。花期是6月 ， 原产西印度群岛 。
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