菜市场上水果摊怎么提高生意?

【菜市场上水果摊怎么提高生意?】

菜市场上水果摊怎么提高生意?

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所以 。要想提高菜市场水果摊生意的前提是:必需扬长避短 。发挥它的优势 。避免它的劣势;方法是:利用租金低、人流量大又稳定的优势 。所经营的水果品种必需以中低档价位的水果为主 。并且以薄利多销跑量的方式来提高每天的销售量 。……
菜市场上水果摊怎么提高生意?

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菜市场上水果摊怎么提高生意?

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其他观点:
水果摊提高营业额 。1、水果品种适应季节 。应季供应 。2、服务态度要好 。老少无欺 。诚信经营 。3、要有特价或免费产品 。这样可以吸引客人 。人都有享受特价爱好 。4、适当公益 。换更多人气、福报!
其他观点:
1.进货谨慎 。品种搭配适当
水果店在进货时特别考验老板的眼光 。在进芦柑时 。只靠品尝是没什么用的 。识货的人能看出芦柑水分足不足 。甜不甜 。里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了 。主要是看其外表有没有压伤 。据介绍 。进货的时候 。掌握这些窍门就是赚钱的关键 。
一名店主告说 。各种水果当中 。苹果、橙子等普通水果的利润较薄 。而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头 。进货的时候 。特别要注意品种搭配 。普通的水果大约要进70% 。时令水果进30% 。
据他估计 。一般副食店经营的水果摊儿 。每月约能赚800元 。经营得好的 。也许能赚到1000多元 。水果专卖店则根据规模的大小不等 。赚头也不等 。
2.规模门面 。决定所卖的水果品种
经营水果 。门槛似乎不高 。但经营规模却相差甚远 。有的是在街边摆水果摊 。有的是和副食店一起联合经营 。也有水果专卖店 。每逢夏天 。街上还有专门卖水果的卡车 。相当于一个流动水果摊 。
规模不同 。经营的水果种类自然也不相同 。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果 。这类水果的保鲜期长 。不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些 。规模大的除了普通水果外 。还会卖一些进口水果 。规模小一点的 。也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果 。比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等 。
据一名水果店老板介绍 。经营水果 。规模越大成本越高―――一般摆个地摊儿只需要一百多元钱 。而在副食店经营水果的成本不到2000元 。如果开一家水果专卖店 。根据进货品种 。投入在4000元到10万元之间 。
3.店铺位置 。决定客源质量
了解进货渠道:一般选择大型批发市场就可以了 。
选择开店的位置 。对于一个水果店而言 。至关重要 。据采访人员观察 。在医院附近有很多水果专卖店 。而且规模较大 。主要经营进口水果;而在居民小区附近 。也是水果店集中的地方 。
有的水果专卖店特别注意“形象” 。为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多 。不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子 。这样 。乍一看去 。各种水果琳琅满目 。非常抢眼 。
店面选址非常重要.如果你资金实力比较雄厚 。最好在黄金商圈选址 。最后在十字路口 。或是大型百货卖场(商厦 。超市)附近 。房租在几万元不等.如果你想开个小型的水果店 。重点在卖水果方面 。建议选址在大型社区附近 。或是医院附近最好.房租控制在2万元以内就可以.
如果你打算重点放在果汁吧的经营上 。建议选址在大学附近 。企业密集的经济开发区内就可以咯.
新鲜水果的经营建议进行超市化的经营 。货架最后参考大型的超市 。定出自己的特色 。比如 。选用一批柳编或草编容器来盛放水果.根据你的店面大小进行投资 。一般两三千元到万元不等.
建议针对灯光进行必要的设计 。以突出你的水果的新鲜性 。建议购买几台小型的雾化器 。对水果进行喷雾 。以保持其新鲜性 。也防止水分的流失.简单的喷雾设备 。手动的几十元 。电动的在百元以上 。
4.根据客户类型调整进货品种
至于经营方法就比较灵活了 。不过一定要注意的是 。水果是应季商品 。并且是消耗品 。一次不要进货太多 。还要保存得当 。可以添设冰箱用于冷藏水果 。一般来说 。适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度 。有些水果需要更低的温度 。例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等 。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜 。有些水果天生“怕冷” 。像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等 。放入冰箱反而会受“冷害” 。造成果皮上起斑点或变成黑褐色 。破坏水果品质和风味 。

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