文章插图
1、材料：玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克，干红枣20个 ， 葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克 ， 水约280ML 。
2、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净；
3、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合；
4、倒入水，调成稀稠适中的面糊；
5、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干；
6、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟；
7、等面糊发至模具9成满就可以了；
【蒸玉米发糕的家常做法 玉米发糕怎样蒸】8、表面再放上一些红枣和葡萄干 ， 放入蒸锅大火蒸35－40分钟 。
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