从卤味的起点说起,探讨下该如何设计一款合适的卤水?( 二 )


配方:八角70三奈35桂皮50小茴香25草果30白扣25香草10肉蔻15老寇10排草15干姜25良姜15孜然10砂仁20白芷20香菜籽10毕卜10甘草20丁香10广香15
卤水另加白胡椒粉25克 。党参三根 。

从卤味的起点说起,探讨下该如何设计一款合适的卤水?

文章插图
从卤味的起点说起,探讨下该如何设计一款合适的卤水?

文章插图

推荐阅读