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主辅材料:
鲜活花甲0.5斤 。613加厚锡纸、盐、东古酱油 。鸡粉、胡椒粉、鲜汤（骨汤或鸡汤）、香菜、蒜蓉、姜片、耗油、料酒 。鱼露、辣鲜露、金针菇、米粉或水晶粉等 。
操作方法:
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喜欢吃酸辣的。加醋和辣椒油活指天椒 。另外花甲买回来要盐水吐沙 。免得影响就餐体验 。没有鲜汤可以加清水 。味道也很棒哦！
其他观点：
吃着花甲长大的壹周君 。爱上花甲却因为一道“花甲粉丝” 。
之前一直的吃法 。就是花甲做成海鲜汤 。反正无功无过 。也没有让我沉迷 。但也没想着抛弃 。
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我们大武汉江汉路上有家水塔花甲粉丝 。也就靠着这口气 。直窜美食网红榜 。
其实 。花甲粉丝并不复杂 。自家做起来也很方便 。
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买回来的花甲放在水里吐沙子 。吐上一两个小时 。就能吐得比较干净了 。
锅里热油 。放入葱姜蒜 。辣椒翻炒 。放入花甲翻炒均匀 。这时候 。有个小秘籍 。放上一片柠檬片 。会让味道多一些层次 。
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其他观点：
你好！我是楚香村 。一个爱生活爱美食的宝妈！
锡纸花甲粉怎么做？
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家里没有锡纸的 。也不需要专门去超市买 。我觉得用砂锅煮出来的花甲粉丝味道也不差 。并且砂锅还有保温的作用 。慢慢品尝 。吃到最后汤还是热的 。一碗花甲粉丝下肚 。身子暖和不少呢 。
砂锅花甲粉丝
食材：花甲、龙口粉丝、金针菇、洋葱、生姜、大蒜、小米辣、香葱
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步骤一：将买回来的花甲放入淡盐水中浸泡 。将粉丝用冷水浸泡 。
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步骤三：将洋葱、生姜和大蒜切末 。小葱切成葱花 。金针菇去根洗干净 。备用 。
步骤四：将砂锅加热 。放入少许的色拉油 。倒入洋葱和葱蒜末 。用小火炒出香味后放入豆瓣酱和蒜蓉酱 。炒出红油后加入适量的热水 。
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步骤六：等粉丝煮熟后关火 。撒上葱花即可食用 。
小贴士：不要为了图快用热水泡粉丝哦 。用热水泡的粉丝煮熟后很容易断掉 。吃的时候就会夹不起来 。不喜欢金针菇的也可以不放 。不能吃辣的 。也可以不放小米辣 。不过花甲粉丝 。有点辣味味道更美 。
【花甲粉怎么制作？】我是楚香村 。希望我的回答可以帮到您！
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