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由于水果放在空气中 ， 当潮湿时或腐烂时 ， 霉菌就会生长在各种有机物质或生物体表面上形成絮状物 。正常情况下 ， 成熟的榴莲外壳长有很多坚硬的小刺 ， 其表面黄色或黄绿色 ， 无发黑、长毛、霉味、烂味等异样 ， 发现榴莲壳长毛 ， 说明榴莲被霉菌等微生物入侵 。导致其中的营养物质发生霉变 ， 表面长满霉菌菌丝 ， 内部还带有霉菌毒素 ， 这样的榴莲食用对健康有害 ， 是不能继续吃的 。
榴莲壳冷藏保存
【榴莲壳长白毛什么原因】将取出果肉的榴莲壳放入保鲜袋中 ， 系紧袋口 ， 放到冰箱冷藏室中 ， 温度大约控制在3—7度左右 ， 可保存3天左右食用依然新鲜味美 。注意要密封好 ， 避免和其他食物发生串味 ， 影响榴莲壳的味道 。
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