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宝宝能不能吃藜麦？吃藜麦对宝宝有好处吗？

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宝宝能不能吃藜麦？吃藜麦对宝宝有好处吗？

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藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物 。优质藜麦的蛋白质含量16%~22% 。富含多种氨基酸 。其中有人体必需的全部9种必需氨基酸 。比例适当且易于吸收 。藜麦富含钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质元素 。以及不饱和脂肪酸、异黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物 。膳食纤维素含量高达7.1% 。零胆固醇 。不含麸质 。低脂 。低热量 。低升糖 。几乎都是常见主食里最优秀的 。
辅食期宝宝选择藜麦作为辅食的具体好处和原因如下：
1、藜麦蛋白质含量高 。有儿童成长发育的必需氨基酸（组氨酸） 。易消化 。
2、藜麦不含麸质 。食用藜麦可以减少孩子暴躁情绪的发生 。有利于智力发育 。麸质对情绪和大脑都有负面作用 。
3、藜麦含锌量高于米面 。锌是儿童健康成长发育所需的 。能促进神经和大脑组织生长 。提高机体免疫力 。藜麦钙铁含量是小麦大米的四倍以上 。有利于宝宝骨骼发育成长和血液健康 。一句话总结 。藜麦的各种矿物质元素三倍于米面辅食 。
4、藜麦可以自己育种 。绝对的非转基因作物 。不像日常食用的大米 。玉米等都已经不能留种育种 。只能年年买种子 。
【宝宝能不能吃藜麦？吃藜麦对宝宝有好处吗？】5、吃藜麦可以有效避免宝宝发生小儿乳糜泻和乳糖不耐受症状 。
其他观点：
藜麦原产于秘鲁和玻利维亚附近三千多米的高原,后经美洲原著居民驯化,到印加帝国时期,藜麦已经成为当地非常重要的主食,目前,藜麦已有5000-7000多年的种植和食用史 。
藜麦营养价值丰富,含有动物界才有的完全蛋白质,其中几种重要氨基酸含量也高于其他谷物,是米饭和面食非常好的替代品,联合国粮农署也建议推广至全球,将其作为理想的主食候选 。因其丰富的营养,藜麦陆续被授予了许多称号,像“营养黄金”、“超级食物”、“素食之王”之类 。
1980年代,藜麦更是被美国宇航局(NASA)用于宇航员的太空食品,且NASA将藜麦列为人类未来移民外太空理想的“太空粮食” 。目前在我国,藜麦还算不上被大众熟知,但是在英国伦敦,提起“quinoa”,那简直不能再火了 。比如 。市面很火的简碳藜麦饭 。就是加点开水泡几分钟立马就可以享用的减肥、控糖食品 。具有定餐控量、高蛋白、全营养 。低碳 。低GI、方便快捷的作用 。
藜麦食用价值高、口味独特、食用方法简单 。藜麦虽然属藜科 。但是食用方法基本类同普谷物 。方法多样而且简单 。所以大家都把藜麦看作特殊谷物来烹饪 。藜麦口感独特 。熟后含有沁人口腹的坚果清香或者人参味 。咀嚼时有轻微嘎吱声音 。儿童非常喜欢 。还可增加儿童食欲 。
一、藜麦为什么适合孩子吃？
（1）藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白 。是非常少见的 。完全蛋白属于一类优质蛋白 。它们所含的必需氨基酸种类齐全 。数量充足 。彼此比例适当 。藜麦中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22% 。目前市场上销售的纯牛奶标注的蛋白质含量为每100ml含3g） 。而且藜麦中富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸 。尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的 。有助于儿童大脑的发育）；
（2）藜麦均衡含有人体自身不能合成的9种必需氨基酸 。氨基酸的平衡和适量的供应是人体健康的基本前提 。任何一种氨基酸供应缺乏 。都会影响免疫系统和其他正常功能的发挥 。使人处于亚健康状态 。变得比较容易遭受疾病的侵袭 。免疫力降低；
（3）藜麦富含锌元素 。很多谷物中几乎不含锌 。锌是健康生长和发育所必需的 。促进神经和大脑组织生长 。提高机体免疫力 。促进伤口或创伤的愈合 。尤其在儿童生长阶段 。对锌的需求很旺盛；
（4）藜麦的钙含量很高 。是小麦的4倍 。利于孩子骨骼及牙齿的健康发育；
（5）藜麦铁元素含量很高 。是小麦的4倍 。铁元素是人体健康不可缺少的微量元素 。食用藜麦可以预防缺铁性贫血 。还有利于淋巴组织的发育和提高对感染的抵抗力；
（6）当今儿童食用高热量、高脂肪速食食品太多 。造就了许多小胖墩 。食用藜麦有利于营养均衡 。控制体重 。
二、藜麦为什是婴幼儿添加辅食的最佳选择？
（1）藜麦不含麸质 。可供麸质过敏人群食用 。尤其适合患有小儿乳糜泻的幼儿 。对于刚吃辅食的婴儿来说 。藜麦是很不错的选择 。即可减少对辅食的不适应性 。减少腹泻、湿疹、奶癣的发生 。还能提供全面的营养；

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