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【藜麦热量是大米的三倍,为什么还说藜麦减肥?】黎麦的热量和大米差不多
题主硕黎麦的热量是大米的3倍 。这是错误的 。黎麦的热量和大米差不多 。黎麦的热量是368大卡/100克 。大米是346大卡/100克 。黎麦饭的热量大约在120大卡/100克 。而米饭在116大卡/100克 。也差不多 。题主其实是拿生黎麦和大米饭比较 。不公平啊 。任何粮食煮成饭或者粥 。含水量都会大幅度增加 。热量也会明显减少的 。
黎麦不能减肥 。但是吃黎麦有助于减肥
这话有点拗口了 。
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但是黎麦和大米相比有2个优势 。对于减肥很有帮助 。
1、黎麦的饱腹感强
黎麦是典型的全谷物 。有丰富的膳食纤维 。结构完整 。因此黎麦的消化吸收要比经过深度加工的大米慢得多 。对血糖的影响也小得多 。黎麦饭的血糖生成指数只有54 。而白米饭高达87 。因此吃黎麦会有很强的饱腹感 。也更加抗饿 。可以减少进食总量 。减轻节食带来的饥饿感 。
2、黎麦的营养更加全面
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总结:黎麦的热量和大米差不多 。但是营养价值高 。饱腹感强 。适合减肥的时候吃 。
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其他观点:
藜麦是目前很红的网红食品 。也是很多健身、健康饮食博主推荐的优质食物 。而题主的问题中是有个误会的 。
藜麦热量是大米的三倍?
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但是在热量基本相同的情况下 。藜麦的蛋白质含量和膳食纤维含量都远超大米饭 。所以吃同样多的藜麦和大米饭的时候 。藜麦更有饱腹感 。摄入的蛋白质更多 。而且膳食纤维也有利于肠道 。促进排便 。
所以题主的疑惑在于对比数据的来源就出错了 。希望能解答你的疑惑 。记得顺便帮忙点个关注和赞哦!
其他观点:
在同样没有烹饪的情况下 。100克的藜麦热量为368大卡 。而100克的大米热量为346大卡;而煮熟之后 。100克的藜麦热量是129大卡 。而100克大米的热量是116大卡 。看起来能量相差无几吧?
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但是!
藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物!
每百克藜麦含脂肪6.07克、蛋白质14.12克、纤维素7克 。提供368大卡热量;
每百克大米含脂肪0.9克、蛋白质7.9克、纤维素0.6克 。提供346大卡热量 。
这样很清晰地就对比出来 。同重量的两种食物 。虽然热量相差无几 。但藜麦的脂肪、蛋白质、纤维素含量都远超藜麦 。纤维素更是达到12倍左右 。
你们可能看到这个脂肪含量都要爆炸了 。这还减肥?但要注意 。这些脂肪主要是对人体有益的不饱和脂肪酸 。和我们吃的油脂类脂肪不一样 。
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更值得一提的是 。藜麦的蛋白质含量很高 。并且含有所有人体需要的9种必要氨基酸 。完全可与动物来源的蛋白质相媲美 。
要知道 。牛肉也只有16%左右的优质蛋白质含量 。作为植物 。藜麦能拥有完全蛋白 。简直完胜!
我曾经做过实验 。一周吃藜麦主食 。以前一顿饭就需要二两米饭;吃藜麦 。一天才吃二两!这就得益于藜麦丰富的膳食纤维 。
我们现在主要吃精米 。这会导致膳食纤维摄入不足 。很多人就可能出现便秘、肥胖等问题 。
藜麦丰富的膳食纤维 。不仅能够促进肠胃蠕动 。延缓血糖、血脂升高的速度 。还能极大提高饱腹感 。有各种慢性病的中年人和想减肥的人群可以适当多吃 。
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此外藜麦含有维生素E及B族等抗氧化微量营养素 。对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用 。
怪不得 。藜麦被称为“全营养”、“全蛋白”的太空食品 。
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