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【蒸荞糕的做法 蒸荞糕的做法松软又好吃】1、【食材】：红糖100克，温水500克，荞麦粉250克 ， 玉米油20克，鸡蛋1个；
2、先准备250克温水，放入红糖搅拌成没有颗粒的红糖水 ， 然后倒入250克荞麦粉 ， 磕入鸡蛋，放入入玉米油，搅拌成坨坨状的形态，尽量让荞麦粉都湿透；
3、再准备250克温水 ， 一边慢慢倒入一边用筷子搅拌荞麦粉 ， 直到变成细腻的糊糊状，且提起筷子能看见一条细细的粉糊线最佳；
4、准备一个蒸具，周边刷上一层油，然后将调制好的粉糊倒进去，端起来回晃荡几下，尽量让里面的气泡被压严实 ， 然后静置一段时间，直到表面出现一些凸起来的小泡；
5、冷水入锅，放上蒸格，将蒸具放上去，盖上盖子中火蒸15分钟，熄火后静置5分钟再开盖取出来 ， 用刮刀沿着周边刮取一圈，然后倒扣出来就可以了 。
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