梦9和五粮液,送礼送哪个更好？( 二 ) _经验知识

五粮液和洋河背景对比：
五粮液于1958年建厂。自1963年参加第二届名酒评选以来。已经连续四届都被评为国家级名酒。在1984年轻工业部酒类质量大赛中。五粮液成为白酒类的二十一个金杯奖之一。放开名酒定价权之后以茅五剑为首当然激进派便开始提价。目的就是迅速占领高端白酒地带。

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1994年五粮液的营收首次超过山西汾酒成为白酒行业的老大哥。此后五粮液连续18年蝉联国内白酒行业第一。并且在1998年上市成功。成为白酒行业的龙头后。五粮液便开始了全国化的布局。其主打产品就是五粮液普五。在2005年之前五粮液普五的定价一直都是高于飞天茅台的。可以说是国内最高端的白酒产品。
1949年洋河建厂。虽然建厂时间早于五粮液。但相比较五粮液洋河则是没有那么幸运。1963年洋河也是首次参加名酒评选。但是因为洋河采用地缸发酵和水泥窖发酵。导致浓香的洋河大曲的发酵程度不太好。所以洋河遗憾落选。此后洋河痛定思痛。改革了工艺和技术。终于在此后的三届名酒评选中均被评为国家级名酒。

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放开名酒价格后洋河因为不能把握住市场规律。加之体制落后和广告酒冲击等。导致洋河差点濒临停产。直到2003年洋河改制成功。并且首次推出绵柔系的蓝色经典。使得一夜崛起。在仅仅七年的时间里洋河接连反超汾酒、古井贡酒、剑南春、泸州老窖等名酒成为白酒行业的第三。2009年洋河上市成功；2010年洋河成功收购了双沟酒业；2011年洋河就开始将产品布局从江苏省转向全国。

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总体来说。五粮液的知名度要大于洋河。并且全国化和高端市场的布局都要早于洋河。况且普五早在上世纪就已经走向了全国。而M9近些年才打开市场。所以普五的品牌知名度要远高于梦之蓝M9 。
口感：
五粮液属于川派浓香。口感上陈香和窖香味更突出出；而洋河属于江淮酒派。但是洋河放弃了江淮浓香幽兰明净的特点。而是开辟了国内白酒界的绵柔风格。
五粮液一直使用的老窖。就是在明代建成的。而这些窖池70%酿造的酒都用在了普五上面。五粮液古法酿造技艺一样已经传承了六百多年。据统计五粮液目前拥有窖池3.2万余口。其中600年窖龄以上的59口。五粮液也一直是多粮浓香酒的标杆。是集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等粮食的精华酿造而成。

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洋河蓝色经典最大的特点就是绵柔。其绵柔风格也影响了一批白酒。而且洋河的窖池比五粮液的还要多。有七万多口窖池。包括2020条明清老窖。洋河M9采用百年老窖发酵生香。同样也是一款多粮浓香酒。M9以优质高粱、糯米、玉米等为原料。以小麦、大麦、豌豆进行高温制曲。
普五最大的特点就是香气层次分明、诸香协调、入口醇厚、无杂味；同时在香气上浓而不艳。入口陈香窖香明显。口感柔和细腻、甘甜舒适。入喉之后还有淡淡的粮曲香回味。

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洋河M9的香气幽雅。细闻之下是窖香、糟香、粮香、曲香、醇香的复合香气。细品之下。入口后有一丝凛冽。但又不失回甘。酒体味道幽雅。带有顺畅之感。细品有细腻绵柔之感。
产销量和价格：
尽管洋河的窖池比五粮液高出了一倍。但两者的白酒年产量是不相上下的。这与窖池大小、出酒率、以及窖池能不能得到好好利用有关。2020年五粮液总产量15.9万吨。高端酒产量约为2.6万吨。销量2.8万吨；系列酒生产13.3万吨。2020年洋河生产了约16万吨白酒。销售了其中的15.6万吨。当然这一产能包括其全资收购的双沟酒业。五粮液和洋河的年产量在整个白酒界都是数一数二的。

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2020年“普五”销量超过2万吨。占五粮液产品总销量的3/4左右。收入占比估计超过70% 。实际销售额超过300亿。“普五”也实际成为千元价位地带白酒的价格风向标。
2020年整个洋河的高端系列销售收入为176.48亿元。其中包括手工班、梦之蓝M9、梦之蓝M6+等其他高端产品。所以据估计梦之蓝M9的实际销售额在几十个亿。最多不超过百亿。远远地落后于五粮液普五。