胡椒牛肉汤
【原料】
胡椒15克，牛肉750克，大料10克，盐、味精各5克 。
【做法】
1.牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块 。
2.胡椒、大料洗净，与牛肉一齐放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，再用文火煲2小时，加入盐、味精即可 。
【用法】
晚餐常食 。
【功效】
温中散寒、理气和胃，适用于寒滞脾胃，症见脘腹冷痛、食少呕吐或形寒肢冷、食入不化等 。亦可用于胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎呕吐等属寒滞脾胃者食用 。
胡椒良椒猪肚汤
【原料】
胡椒10克，高良姜10克，猪肚1个（约500克），盐5克 。
【做法】
1.高良姜切细片，胡椒研碎，猪肚去脂膜洗干净 。
2.将胡椒、高良姜纳入猪肚内，扎紧两端，入锅，加清水适量，先用武火煮沸后，再用文火炖至烂熟，加入盐调味即可 。
【用法】
饮汤吃猪肚 。
【功效】
适用于胃脘闷胀、隐痛、呕吐宿食、食欲不振的人食用 。
胡椒粥
【原料】
白胡椒粉3克，姜5片，甘松6克，粳米100克 。
【做法】
先煎甘松，去渣取汁 。再将粳米淘净、煮粥，拌入白胡椒粉和姜片 。
【用法】
早晚食用 。
【功效】
行气止痛、暖胃健胃，适用于胃痛冬季发作、嗳气吐清水者 。
【胡椒的药膳食谱大全】
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