【哪些适宜夏季坐月子的营养餐】夏季月子对新妈来说绝对是个考验 。高温酷暑 ， 但是妈妈们又不能像普夏季坐月子营养食谱
砂仁鲫鱼汤
材料： 砂仁3克 ， 鲫鱼150克 ， 生姜、葱、食盐各适量 。
做法：
鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净 ， 将砂仁纳入鱼腹中 ， 放入砂锅内 ， 加水适量 ， 用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可 。
红参蒸鲫鱼
材料：
活鲫鱼25O克 ， 红参12克 ， 火腿25克 ， 虾仁15克 ， 鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量 。
做法：
1、将卿鱼去鳞及内脏后洗净 ， 放入沸水中氽一下 。虾仁、红参用温水洗一下 。火腿洗净切片 。
2、将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中 ， 加拍破的姜、葱 ， 倒入鸡汤 ， 加少许盐 ， 盖好 ， 上笼蒸熟即可 。
3、食时拣去姜、葱 ， 加味精、胡椒粉 。
藿香粥
材料：
藿香15克（鲜品30克） ， 粳米100克 。
做法：
藿香煎汁 ， 另用粳米煮粥 ， 粥成后加入藿香汁调匀煮沸 ， 一日内分3次服完 。
鲫鱼豆腐
材料：
豆腐25O克 ， 鲫鱼2条（400—600克） 。
做法：
用鲫鱼和豆腐一起煮汤 ， 分二次饮食 。
苋菜粥
材料：
紫苋菜1把 ， 糯米6O克 。
做法：
把苋菜用水煎 ， 取汁和糯米共煮粥 ， 空腹食用 。
王瓜根肝糊汤
材料：
王瓜根10克 ， 牛肝（或猪肝）200克 ， 洋葱、胡萝卜各1个 ， 老姜1块 ， 鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量 。
做法：
1、先将肝在开水里烫一下 ， 使其稍硬可较易处理 ， 然后切成豆粒大的细丁 。
2、洋葱、胡萝卜切成细丁 ， 老姜剁碎 。在深锅内先放奶油 ， 随即将全部原料放入 ， 王瓜根也同时加入 ， 放鸡骨汤约5碗 ， 用小火慢煮 ， 直到全部原料煮熟而烫成糊状时 ， 加盐、胡椒等调味 。
枇杷叶糯米粽
材料：
新鲜枇杷叶若干张 ， 糯米250克 。
做法：
糯米先用清水泡浸1宿 ， 就鲜枇杷去净叶上绒毛 ， 洗净后包粽子 ， 蒸熟后即可食用 。
清蒸乳鸽
材料：
乳鸽1只约150克 ， 葱结1个 ， 姜丝2克 ， 水发冬菇2个 ， 精盐适量 ， 味精少许 ， 清水300毫升 ， 熟猪油10克 。
做法：
1、将乳鸽洗净 ， 均匀地撒上盐 ， 放入汤碗中 。
2、再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油 ， 加水 ， 上蒸笼急火蒸15—2O分钟 ， 去葱姜 ， 加上味精即可 。
清蒸鲫鱼
材料：
鲫鱼1条约500克 ， 笋片50克 ， 熟火腿4片 ， 水发冬菇4个 ， 料酒5毫升 ， 盐适量 ， 葱结1个 ， 姜片2片 ， 熟猪油10克 。
做法：
1、将鲜鲫鱼去鳞、开膛 ， 取出内脏 ， 在鱼的两面用刀斜切 ， 但不能伤骨 ， 涂酒后平置于盆中 。
2、在鱼上撒盐 ， 依次放上冬话、等片 ， 最上面放火腿片 ， 再放葱、姜、熟猪油和高汤 ， 上蒸笼急火蒸15分钟左右 ， 去葱姜即成 。
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