摊煎饼怎么做呢？ _经验知识

我做的煎饼比较家常。自家人当早餐吃的。如果是拿去售卖或者待客肯定上不了台面的。
首先是准备工作：普通面粉500克、鸡蛋2个、盐、小葱。
步骤：1、把面粉放入盆中。打2个鸡蛋。加少许盐。然后边加水边用筷子搅拌。

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【摊煎饼怎么做呢？】2、面水稀稠搅拌成如图所示。用勺子搅拌感觉不是特别费颈就可以了。然后放置半小时左右。

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3、先给锅底刷层油。小火加热。倒入面水。煎成如图示。等面水全部凝固。翻面煎熟。

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4、出锅。

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做出来的煎饼比较滑嫩。口感比较好。吃的时候涂点酱、包点配菜一起吃很提升幸福感哦~~~
其他观点：
煎饼。是传统的美食之一。也是我国北方地区传统主食之一。煎饼在我国的分布地区也很广。主要集中于山东。东北。河北地区。其它省份部分区域。也有存在；当然煎饼的种类和分类更是众多：从原料上区分：有米面煎饼。有玉米煎饼。有豆面煎饼。高粱面煎饼。小麦面煎饼等；从口味上区分：有甜煎饼。酸煎饼。五香煎饼等；以山东杂粮煎饼。天津煎饼馃子。最为著名。
今天分享的是。陕西这边家庭版的煎饼做法：
1.准备一个盆。
2.盆中加入面粉。加入一勺盐。加入一勺十三香。再加入一个鸡蛋。
3.边加水边搅拌,顺着一个方向继续搅拌。
4.搅拌到没有颗粒。不稠不稀。像凉皮那样的面浆即可。(如果没把握。可以用漏勺过滤一下)
5.准备一个平底锅。刷一些油。舀一勺面浆。将面浆倒入平底锅中。旋转摊平。
6.面浆凝固。起小泡。周边微微翘起。翻个面继续煎。
7.待起大泡时。即将成熟。准备出锅。
8.出锅。放在案板上。盖上锅盖。回软。
9.全部摊完。切一点黄瓜丝。(配菜。可凭喜好搭配)
10.煎饼上。放黄瓜丝。加上秘制绿辣子。再加红油辣椒。卷起来。
家庭版煎饼就制作完成。咬一口口齿留香。再配上一碗南瓜粥。既营养又美味。

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其他观点：
【感谢邀请】大家好。我是@吃客摊煎饼怎么做呢？我的回答是:
随着生活节奏的加快。工薪一族经常加班。尤其到下午五六点过后。肚子饿的咕咕叫。那么很多人就习惯于到小弄堂的煎饼摊位去买煎饼。填充一下自己的肚子。有的时候虽然觉得煎饼摊位不卫生。但是没有办法。确实饿了。只能考虑温饱问题了。有点饥不择食的感觉。小编也经历过此事。

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那么经常站在摊位前等着大妈去做煎饼。久而久之也就学会了煎饼的摊法。每逢节假日有时间自己在家。也亲自为家人做过爱心早餐。小编的文章和西瓜视频都曾有介绍过。感兴趣的朋友可以关注@吃客的主页。然后去打开链接。做详细的了解。视频更加直观一点。那么今天有机会在问答。也能回答这样的问题。有种老马熟路的感觉。话不多说。立刻操作。方法简单。一看就会。