菠菜鸡蛋饼营养又健康 。做法简单省时
下面我分享一下我制作菠菜鸡蛋饼的两种方法 。希望对大家有所帮助!
绿色鸡蛋饼
![菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃?](http://img.readke.com/230712/23015L119-0.jpg)
文章插图
将菠菜清洗干净 。放锅中焯一下去草酸
将焯好的菠菜沥干水分 。放入料理机中榨成菠菜汁备用
在面盆里根据用量打入鸡蛋 。倒入榨好的菠菜汁 。根据个人口味放入葱花、食盐搅拌均匀
放入适量的中筋面粉 。面粉要多次少量的添加 。一次放太多面粉容易结块
搅拌至蛋液粘稠 。无颗粒即可
锅中放入少许玉米油 。油热后倒入适量的鸡蛋糊 。用铲子均匀的摊平
面糊煎至凝固后翻面 。每面煎两分钟左右即可出锅
这种做法做出来的菠菜鸡蛋饼颜色特别好看 。小孩子很喜欢吃
![菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃?](http://img.readke.com/230712/23015KU5-1.jpg)
文章插图
菠菜鸡蛋饼
菠菜清洗干净 。放入锅中用水焯一下 。捞出后晾凉 。用手挤出水分 。切成末备用
碗中打两个鸡蛋 。放入切好的菠菜碎、适量的食盐、面粉
搅拌均匀 。不要有面疙瘩
锅中放少许油 。油热后倒入鸡蛋糊 。用铲子推平推均匀
鸡蛋液凝固后翻面 。两面煎至金黄色即可出锅
菠菜鸡蛋饼就做好了!
![菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃?](http://img.readke.com/230712/23015KS0-2.jpg)
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大家如果在制作菠菜鸡蛋饼的过程中遇到什么问题或不同的做法 。欢迎在评论区留言讨论!
其他观点:
我个人觉得菠菜跟鸡蛋是完美搭配 。好看又好吃 。在营养搭配上也是非常棒 。我就经常做菠菜鸡蛋饼当作早餐 。一道很不错的家庭营养早餐 。小朋友特别爱吃 。
![菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃?](http://img.readke.com/230712/23015J239-3.jpg)
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菠菜鸡蛋饼要想做得好吃还好看 。在制作上还是要下点功夫的 。
![菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃?](http://img.readke.com/230712/23015IC3-4.jpg)
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下面介绍一下菠菜鸡蛋饼独特的制作方法:
1.新鲜小菠菜一把 。大概250克 。去掉上面的黄叶 。用清水彻底清洗干净后 。在淡盐水中浸泡十来分钟 。然后捞出来 。沥干水分 。
2.起锅 。烧开水 。水开后 。把菠菜放入开水中焯水 。开大火 。待锅内水再次烧开后就可以把菠菜捞出来 。过一道凉水 。然后把多余的水分捏干 。最后切碎 。装盘备用 。
3.鲜鸡蛋三个 。把蛋液打入大碗内 。用打蛋器充分打散 。越散越好 。然后加入菠菜碎、姜末、适量糯米粉、白糖、白芝麻、两勺西红柿汁液 。搅拌均匀 。多搅拌几次 。这样做出来的饼更加软糯好吃 。最后静置几分钟 。(不喜欢吃甜的 。也可以加入盐 。加入西红柿汁液是为了让菠菜鸡蛋饼更好看 。更入味好吃 。)
4.平底锅内刷上一层薄薄的猪油 。热锅后 。倒入菠菜鸡蛋料 。用刷子刷平整 。开小火 。两面煎成金黄色后 。就可以关火了 。最后用小铲把菠菜鸡蛋饼切成小块盛入盘子中 。冷却后就可以开吃了 。
![菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃?](http://img.readke.com/230712/23015M002-5.jpg)
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好了 。色香味俱全 。外焦里嫩 。营养价值高的菠菜鸡蛋饼就做好了 。软糯中带着清脆香 。味道独特 。越吃越想吃 。
其他观点:
怎样做好吃的菠菜鸡蛋饼?
菠菜鸡蛋饼的做法有很多种 。有用菠菜和面加鸡蛋烙的硬面饼 。也有用鸡蛋、菠菜加面粉调面糊煎的软饼 。相对来说我们家人都比较喜欢菠菜鸡蛋软煎饼 。饼好吃要做的薄 。最好搭配蒜泥汁蘸料 。那样味道会更棒!
每次只要做了这种软煎饼 。老公一口气能吃4-5张 。说我做的超好吃!其实饼好不好吃 。也在于个人的口味 。自己喜欢的当然是最好吃的 。下面我把做法分享给大家 。喜欢的可以尝试一下 。
准备食材:
菠菜适量、面粉适量、鸡蛋2个、葱末适量、蒜适量、辣椒面适量、食盐适量、花椒叶少许、生抽、香醋
制作方法:
1.适量菠菜洗净 。用开水焯水后剁碎备用 。
2.取适量面粉放入容器中 。加入剁碎的菠菜 。加入适量食盐 。加少许水搅拌成稠的面糊 。然后打入两个鸡蛋 。调成稍息一点的面糊 。最后加入洗净切好的葱末和揉碎的花椒叶 。用筷子搅拌均匀就可以了 。
![菠菜鸡蛋饼怎么做才好吃?](http://img.readke.com/230712/23015K328-6.jpg)
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3.煎锅刷油 。锅热后锅中放两勺面糊 。转动把饼让面糊成圆饼状 。待表面凝固后翻个煎另一面 。两面煎至微黄就可以了 。
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