做法五铁板鱼香茄子
1.把茄子挖掉一半放入肉米，放入6成油温的油锅中进行油炸至炸熟即可，捞出备用 。
2.锅里放入烧汁50克，香菜25克、八角3个、香叶一片、红酒40克、白糖45克、之后烧开，勾芡浇在刚才的茄子上即可 。
做法六原料： 茄瓜500克，鸡粒100克，炸香咸鱼茸10克，煲仔酱30克，西芹菜粒50克，青、红椒粒20克，上汤1杯，绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量 。
制作：
食品①选长身茄瓜批去皮，去掉头、尾，一开为4件，长约12厘米 。②烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分 。③趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀，加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸，略焖片刻，调入少许生粉，加入包尾油 。转盛入瓦煲里，加热至滚，下香油、葱花，加盖上桌即可 。此菜用“鱼香”味对常见蔬菜进行加工，充分利用了茄子适于吸取调料滋味的长处，特点是鲜香诱人 。
做法七原料：茄子一个，青椒一个，蒜末，葱末，姜末适量，郫县辣酱一勺，料酒一勺，醋1勺，酱油1/2勺，糖1/2勺，淀粉 1/2勺 。(偏甜口的人糖放1勺)
做法：
1、将葱姜切末，分成两半，一半炝锅用，一半待会儿放到鱼香酱汁中，将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好，备用 。拍几瓣蒜，切成末，青椒切块 。
2、起锅，锅不热的时候倒入适量的油 。油温五成热的时候放入郫县辣酱，低温炒出红油 。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊 。
3、待郫县辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅，炒出香味后放入处理好的茄子，翻炒三至四分钟后放入青椒 。
4,、放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末 。
推荐阅读
- QQ安全中心怎么绑定QQ帐号 绑定QQ帐号方法
- 青岛有没有共享单车
- AI怎么绘制粮仓的标志
- 玫瑰花为什么有股臭味
- 饮茶也有度，一天喝多少才健康
- 成人可以用儿童牙膏吗
- 跳过密码强行恢复出厂教程 OPPO手机怎么强制恢复出厂设置
- 1000毫升等于多少斤
- 喝过绿茶的人，才算没有错过这个春天