什么咖啡最好？( 二 ) _经验知识

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玛罗奇诺咖啡（也叫摩洛哥咖啡）
别被这个咖啡的名字欺骗了。玛罗奇诺咖啡创于意大利。而不是大多人根据名字联想的那样。创于摩洛哥。在小玻璃杯里来点儿意式浓咖啡。加一些可可粉和牛奶泡沫。就可以饮用了。这种咖啡尝起来毫无疑问要比普通浓咖啡要更甜更绵柔一些。在意大利一些地方。会在这种咖啡里加一些浓的热可可。让它变得更甜更浓。玛罗奇诺咖啡。这个名字来源于其颜色。玛罗奇诺是一种淡棕色的皮革。用来制作发箍。如果你怎么都找不到供应这种咖啡的地方。那么就试试意式浓咖啡好了。这两个几乎是一样的。

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卡布奇诺
在意大利最受欢迎的咖啡可能就是卡布奇诺了。同时它也是意大利饮品的真正象征。每一个自尊自爱的意大利人每周（不是每天）至少会喝上一杯卡布奇诺。在意大利每一个街角都能看见的美丽小咖啡屋里来上一杯上好的咖啡。对卡布奇诺的忠实粉丝来说。就像心中的祈祷文一样神圣。
卡布奇诺大体的做法是。用意式浓咖啡加上热牛奶。蒸牛奶泡。人们习惯用瓷杯喝卡布奇诺。瓷杯要比玻璃杯或者是纸杯更能保温些。咖啡上的牛奶泡沫层有隔离作用。持续保留温度。能让咖啡的热度更持久一些。

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用速溶咖啡粉制成冰咖啡。上面漂一层奶泡。这就是法拉沛。这种咖啡在希腊和塞浦路斯非常受欢迎。现在也已大量传播到其他国家。尤其近几年来。在纽约和墨尔本。法拉沛非常流行。这要感谢在这些城市中的大量希腊移民的到来。这是很受大家喜爱的夏日饮品。对超级喜欢喝咖啡的人来说。能在闷热的天气喝上一杯法拉沛。绝对是一大享受。每年夏天。有数百万人因去希腊度假而爱上这种饮品。这种咖啡制作简单。用速溶咖啡。如果喜欢可以加上鲜奶油。用传统的做法——摇晃。而不是搅拌。所以你需要准备一个可以摇晃咖啡的容器。加上2到3勺冷水。1茶勺速溶咖啡。2到3块糖。确定容器封闭好后。开始摇晃。一直摇到里面全是泡沫就行。大概需要25到30秒。然后在里面加上一杯冷水。一些冰块（3-4个）。一点牛奶。把所有东西搅拌一下就可以了。要记得拿根吸管。这样你就可以直接享用了。

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咖啡欧蕾（也叫法式咖啡）
用传统的法国方式在咖啡里加上牛奶。就是咖啡欧蕾。要想做好这种法式咖啡。秘诀在于咖啡豆。什么样的咖啡都能在咖啡机里压磨。但是如果没有好的咖啡豆。就无法做出好的咖啡。你放进的是次等咖啡豆。出来的就是次等的咖啡。就这么简单。你需要做的是先把咖啡豆磨成粗粒。用勺子放进滤压壶里。如果对咖啡要求非常高。可以往机器里倒点热水先预热一下。往咖啡里加上刚烧开的水。盖上盖子。等上5分钟。打开开关。把咖啡倒出来。稍微晾一会儿。加点上好的全脂乳和糖。就可以享用了！

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意式浓咖啡跟卡普奇诺是完全相反的。浓咖啡适合“匆忙者” 。他们匆忙赶路。需要补充大剂量的咖啡因。好让自己完全苏醒。开始充满能量的一天。如果你喝的是这种咖啡。说明你没有时间好好和朋友来场闲谈。所以你甚至会站着匆匆忙忙地把咖啡喝完。从20世纪80年代开始。浓咖啡在全球流行起来。在那之前。在意大利。甚至是欧洲。这种咖啡以各种版本就很受欢迎。这一类咖啡的主要区分点在于大小和长度。大小分为单份浓咖啡、双份浓咖啡和三份浓咖啡。长度有小量浓缩咖啡、中等浓缩咖啡和加长浓缩咖啡。与此相应的。前者指的是同等杯量中的浓咖啡的含量。后者指的是萃取咖啡所用的时间长短。如果有谁是浓烈的纯苦咖啡的超级粉丝。那么肯定会对上好的意式浓咖啡相当钟情。

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法布奇诺（也叫星冰乐）
众所周知。美国是个大熔炉。融和了不同文化、宗教、种族和民族。当然。食物也不例外。就咖啡来说。两种非常好的咖啡——意大利卡布奇诺和希腊法拉沛混合在一起就成了法布奇诺。在星巴克。法布奇诺被当作标志性的混合咖啡来销售。简单来说。它就是咖啡中的“明星” 。在零售商店或者是自动售货机。也可以买到瓶装的法布奇诺。我们必须承认。一些投资者真是富有创造力。他们知道如何吸引年轻人的眼球。制作法布奇诺的这个实验成就了巨大的商业成功。（通过星巴克）向全世界打着招呼。嗨！它品相和味道都相当不错哟。