可以用菜籽油、大豆油炒菜 。在做凉拌菜时 。使用紫苏油或亚麻籽油 。
3、菌菇、海藻不能少
海藻富集微量元素的能力极强 。富含长链n－3多不饱和脂肪酸 。菌菇类含有丰富的营养成分和有益人体的植物化学物 。因此 。海藻、菌菇可以作为素食人群n－3多不饱和脂肪酸、维生素（尤其是维生素B12）和矿物质（铁、锌等）的重要来源 。
4、晒太阳
适当晒太阳 。可促进皮肤下的7-脱氢胆固醇合成维生素D 。这也是素食人群补充维生素D的重要来源 。
5、适当补充营养品
可以在以上饮食建议的基础上 。补充复合维生素、钙片、鱼油、维生素D、蛋白粉等 。建议咨询营养师或按照说明来食用 。
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