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普洱茶因为各种原因，从90年代到现在，经历过数次大起大落，随着知名度的提高，越来越多的人因此成为普洱茶友 。那么，大家喝普洱茶时，其实都是在喝什么呢？
越陈越浓越香，是普洱茶的核心价值 。虽然经过渥堆发酵后，熟茶在新茶时期就可以品饮，但是经过陈放之后，品饮价值也会越来越高 。存储醇化，是普洱茶价值提升的关键过程 。随着时间的推移，从新茶到中期茶到老茶…每一个阶段，普洱茶在香气、滋味、口感等方面的表现都各不相同，这也是普洱茶独特的魅力所在 。
对于大部分人来说，喝普洱茶，最重要的是喝茶汤 。茶汤的综合表现如何，由普洱茶内含物质含量的高低、存储时间的长短等决定，茶汤粘稠顺滑、快速生津、回甘持久、水路细腻、陈香显著，甚至喉韵悠长等都是每一个喝普洱茶的人的追求所在 。以上各项皆是越陈越浓越香的具体表现，也是为什么普洱茶需要经过数十年存放陈化的原因 。
对于部分茶友来说，喝普洱茶，喝的是健康 。众所周知，普洱茶的保健功效非常显著，尤其是熟茶，茶性温和，适饮人群广泛，减肥降脂降血压等功效都是经过科学检测和验证的 。所以，除了具有较高的品饮价值，保健功效也是大家喜欢普洱茶的主要原因之一 。
普洱茶具有悠久的发展历史，茶友们品茶的过程，也是感受博大精深的普洱茶文化的过程 。前期选料、中期制作、后期仓储，每一个阶段都有对应的信息，不同的普洱茶，香气、滋味、口感也有所不同 。感受不同，也是喝茶的乐趣所在 。
除此以外，境界、开心、分享……也可以是品饮普洱茶的不同主题 。但无论喝的是什么，都没有享受品饮普洱茶的过程本身更重要 。
【当我们喝普洱茶时，喝的是什么？】
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