椰子坏了怎么判断


椰子坏了怎么判断

文章插图
1、看颜色:新鲜椰汁呈乳白色,汁液浓稠,油脂丰富,香味四溢 。变坏的椰汁,有强烈酸味,汁液中呈凝固状,不宜食用 。
2、闻气味:正常情况下质量好新鲜的椰子水有淡淡的椰香,在闻椰子水的气味时,有明显酸臭味或霉味以及腐烂味,说明椰子水已经变质,不宜食用 。
3、观察:观察椰子水的质地,也是分辨它坏没坏的重要方式,可以把取出的椰子水直接放在干净的玻璃杯中,质量好没有变坏的叶子,水是澄清透明的存在,不会出现大量沉淀物,已经变质变坏的椰子水再放到玻璃杯中以后会出现明显沉淀物,它的颜色比较深有时会伴有混浊感出现 。
挑选椰子的方法:
1、摇:挑选时将椰子晃一晃,若水声清脆,则椰子汁多 。若喜吃椰子肉,则应选手感较重,摇起来较沉的椰子 。注意:超市里卖的有时存放久了,里面的水分也会蒸发,所以摇起来也会响 。
2、看尾部:看尾部那三星(像奔驰那标志)白色的算是嫩的,棕色是老的 。
【椰子坏了怎么判断】3、看重量:拿几个挑好的对比下重量,一般重点的为嫩的 。

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