开咖啡店 。不是连锁性质的 。主要注意几点:
1 。咖啡品质要过得去 。不要像大学里面对付学生的 。用速溶咖啡就办了 。窃以为还是要学习好 。像星巴克内部的咖啡大师水准 。总是要有的 。否则不如烤红薯了 。
2 。自己做 。不仅可以用心营造特别的装修风格 。更可以营造良好的服务氛围 。这是你比连锁优越的地方 。老板和顾客可以成为很好的朋友 。回头客是你重要的资源 。
3 。要有自己的特色 。记住 。“没有特色 。别人为什么到你这里来?”要长考哦!
4,20-30人基本就是100平米内搞定(有些带书吧的更大哈) 。
5 。选址要和你的经营特色相吻合 。你的目标人群是学生?知识分子?白领?资本家?追求时尚的居家主妇?需要临时休息的购物者?等待看电影的闲人?还是偷情接头者?原则上 。选址要接近你的目标顾客 。根据位置 。调查租金状况 。寻找商铺 。
6 。投资要和你的经营目标特色相关联 。在租赁之前做投入产出分析 。如果投资回收期在3年之内 。投资回报率在30%以上 。租期在5年以上就可以做 。如果达不到 。尽量不要做 。除非你对赔钱无所谓 。
7 。用较高的估计 。你人均消费60元、翻台率8、30个座位 。日收入约14000元(没有外带) 。可以承受的保本月租金约20万(如果仅是保本 。你累个半死 。图什么呢?) 。这基本就是星巴克了(当然 。星巴克靠强大的品牌影响力 。租金往往远低于20万 。以营业额抽成的方式为主 。你学不了的) 。用较低的估计 。你每天的营业额800元 。可以承受的月租金4000元 。这样说的目的是告诉你 。你的店址和特色的定位 。会对你的结果产生太大影响 。你现在还不能说投资多少 。只能说 。有的店投资100平方可能200万 。有的店投资100平方可能15万就搞定 。
【开咖啡馆大约需要多少钱?】所以 。你要根据自己的想法去计算、筹划、实行
其他观点:
租金不算 。想开个有人看得上的咖啡馆要70万起 。起码设备就要30万起 。
其他观点:
根据你的定位 。还有你的地理位置 。正常情况下30万可开家中等咖啡馆
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